绵阳市食堂餐饮服务招标公告（绵阳市涪城区环境卫生和绿化中心2025）
项目概况
食堂餐饮服务的潜在供应商应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统（以下简称“项目电子化交易系统”）获取采购文件，并于 2025年12月09日 10时00分 （北京时间）前提交响应文件。本项目通过项目电子化交易系统实行电子化采购。
一、项目基本情况
项目编号：N5107032025000191
项目名称：食堂餐饮服务
采购方式：竞争性磋商
预算金额：364,800.00元
采购需求：详见采购需求附件
合同履行期限：
采购包1：三年，合同壹年壹签。
本项目是否接受联合体参与：
采购包1：不接受联合体投标
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定：
（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1：
提供《中小企业声明函》，残疾人福利性单位提供《残疾人福利性单位声明函》，监狱企业提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。（如供应商以联合体形式参加本采购包的，联合体各方均应当符合本采购包专门面向的企业类型；如供应商合同分包的，分包意向协议中分包意向供应商应当符合本采购包专门面向的企业类型。）
3.本项目的特定资格要求：
采购包1：无
三、获取采购文件
时间：2025年11月27日至2025年12月03日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间）
途径：项目电子化交易系统-投标（响应）管理-未获取采购文件中选择本项目获取招标文件
方式：在线获取
售价：0元
四、响应文件提交
截止时间：2025年12月09日 10时00分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-投标（响应）管理在线提交响应文件
五、开启
时间：2025年12月09日 10时00分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-开标/开启大厅参与开启
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
无
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：绵阳市涪城区环境卫生和绿化中心
地址：涪城区体运村路72号
联系方式：0816-2111753
2.采购代理机构信息
名称：四川国锃招标代理有限公司
地址：绵阳市科创园区科技路5号
联系方式：13330885315
3.项目联系方式
项目联系人：何萍
电话：13330885315
四川国锃招标代理有限公司
2025年11月26日
相关附件：
食堂-采购需求.pdf
第三章技术、服务及其他要求（注：本章的技术、服务及其他要求中，带“★”的要求为实质性要求。采购人、代理机构应当根据项目实际要求合理设定，并在第五章符合性审查中明确响应要求。）3.1.采购内容采购包1：采购包预算金额（元）:364,800.00采购包最高限价（元）:364,800.00序号采购品目名称标的名称数量(计量单位)标的金额（元）所属行业是否涉及核心产品是否涉及采购进口产品是否涉及强制采购节能产品是否涉及优先采购节能产品是否涉及优先采购环境标志产品1C22040000餐饮服务食堂餐饮服务1.00（项）364,800.00餐饮业否否否否否报价要求采购包1：序号报价内容计量单位报价单位最高限价价款形式报价说明1食堂餐饮服务/人/餐元16.00单价本项目每月按成交单价×实际就餐人数据实结算餐费，费用包干。★注：本采购包涉及采购货物的，供应商响应产品应当明确品牌和规格型号并指向唯一产品，不能指向唯一产品的，应通过报价表唯一产品说明栏补充说明。本项目涉及核心产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：涉及核心产品的，具体评审规定见第五章。本项目涉及采购进口产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及★注：不涉及采购进口产品时，供应商不得提供进口产品进行响应；涉及采购进口产品时，如国产产品满足采购需求，也可提供国产产品进行响应。本项目涉及强制采购节能产品：-第14页-采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及★注：响应产品属于《节能产品政府采购品目清单》中政府强制采购的产品，供应商应当提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，否则作无效响应处理。具体要求详见第五章符合性审查表。本项目涉及优先采购节能产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：响应产品属于《节能产品政府采购品目清单》中优先采购的产品，供应商提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，可以享受优先采购政策。具体要求详见第五章规定。本项目涉及优先采购环境标志产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：响应产品属于《环境标志产品政府采购品目清单》中的产品，供应商提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的环境标志产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，可以享受优先采购政策。具体要求详见第五章规定。3.2.技术要求采购包1：标的名称：食堂餐饮服务序号符号标识技术要求名称技术参数与性能指标1★食堂供应需求（1）每日就餐人数约95人左右，供应时间为工作日的11:50--13:00。如遇特殊需要进行特别保障的（如重大活动或会议、节假日供餐、提前或延后开饭等有关情形），供应商根据实际情况需无条件执行保障任务。注：以上均不包括会议，培训和来客接待用餐供餐及服务，且就餐人数为预计值。（2）供应商供餐标准：至少包含主荤3个、素菜1个、汤1个、粗粮、主食、水果等。注：所有荤、素菜营养搭配合理，饭菜应保障足量供应。（3）每到具有中国特色的农历节日，供应商应提供相应的具有中国特色的食物,主要包括以下节日及相应食品：端午节盐蛋粽子、元宵节汤圆、冬至节羊肉、中秋节月饼等。（4）根据采购人要求和餐标制定菜谱，并经采购人审核后实施，逐步增加特色菜品，实现菜品多样化，做到营养均衡、搭配科学、美味可口，每周菜谱报采购人如遇采购人调整应当配合。序号符号标识技术要求名称（1）冷鲜猪肉必须是检疫检验合格产品，冷鲜猪肉符合GB/T9959.2-2008标准或者符合GB9959.1-2019标准或国家最新标准和国家或行业相应等级的检验检疫标准。（注：若国家发布有最新技术规范或标准的，按最新的技术规范或标准执行。）冷鲜猪肉必须是新鲜无异味，有检疫合格证明、肉品品质合格证，每边胴体要盖有动检部门检疫印章和肉品品质合格印章（须含非洲猪瘟检测结果为阴性或最新规定标准），不得有病猪、死猪、公母种猪肉和注水猪肉。（2）牛羊肉类冷鲜牛羊肉必须是检疫检验合格产品，冷鲜牛羊肉符合国家或行业相相关检验检疫标准。必须是新鲜无异味，有检疫合格证明、肉品品质合格证，每边胴体要盖有动检部门检疫印章和肉品品质合格印章，不得有病、死牛羊肉。（3）其他鲜禽类（鸡、鸭、兔等）必须是检疫检验合格产品，新鲜无异味，不得有病、死鸡鸭兔等。（4）水产类须保证鲜活（冻货除外），要求身体表面光洁有正常粘液，无异常色泽肉质，有弹性（有鳞鱼类还须鳞片完整或极少量脱落），眼球微凸，有光泽，不凹陷，无灰白色，鱼鳃鲜红，不乌，肉质结构紧密，肉刺不分离，无异味。符合《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》（GB2733-2015）要求。（5）水发类颜色色泽正常，无腐败变质、无霉变、气味正常、无刺激性异味，无掺假掺杂，严禁使用非食品添加剂、保持食材原有特性、正常加热后不能化渣。（6）冻肉制品类要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有动物产品检疫合格证、SC标志。（7）大米符合GB/T1354-2018《大米》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌霉素限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等相关标准。质量一级及以上粳米。注：不得购买临期产品，采购到食堂的所有大米应具有不低于三分之二及以上的保质期。-第16页-2★食材相关标准要求（8）面粉符合中华人民共和国国家GB/T1355-2021标准。注：不得购买临期产品，采购到食堂的所有面粉产品应具有不低于三分之二及以上的保质期。（9）蔬菜类①采购的蔬菜符合GB2763-2021或国家最新质量标准和安全标准，符合GB2762-2022或国家最新质量标准食品中污染物限量标准。农药残留及重金属不得超标，不得含有国家全面禁止使用的农药成分。符合GB5009.232-2016蔬菜类卫生标准。②所有蔬菜应保证新鲜、干净、完整，无霉烂变质、无杂质及品质符合农副产品质量相关法律法规要求。③叶菜类：鲜嫩、均匀、粗壮，无老叶、病叶，无泥和杂草。④茄果类：新鲜、成熟度适中，大小均匀、无畸形、无虫斑、病斑，色泽光亮。⑤甘蓝类：球紧实、花球无毛花，无灰心，叶球均匀，无病虫叶。⑥瓜类：鲜嫩、色泽光亮、无畸形果、无病虫斑。⑦葱蒜姜：新鲜粗壮、不抽薹、无病虫斑、外观无霉变、无腐烂变质。⑧豆类：新鲜、荚大小均匀，无虫蛀荚，无锈斑荚。⑨根菜类：大小均匀，表皮光滑、无病斑、无虫眼、无裂痕。（10）豆制品符合GB2712-2014《国家食品安全标准豆制品》标准的规定。（11）菌类符合GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》的规定。不得使用添加剂，农药残留及重金属不得超标，无感观异常。（12）干杂产品：所有调味品食品原料必须符合国家最新质量、卫生、安全标准或行业质量要求；定型包装类食品必须符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718－2011）和《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）标准。所有调味品食材必须是预包装，不得含有二氧化硫及重金属元素和非法使用添加剂；农药残留不得超标，须优质、无感观异常。食盐，必须是预包装，加碘，符合国家最新或行业标准。注：不得购买临期产品。采购到食堂的所有干杂产品应具有不低于三分之二及以上的保质期。（13）菜籽油符合国家标准GB/T1536-2021非转基因，物理压榨一级及以上成品菜籽油。必须符合现行国家标准，不能使用进口原料和转基因原料生产。注：不得购买临期产品，采购到食堂的所有菜籽油应具有不低于三分之二及以上的保质期。（14）鲜鸡蛋：鲜鸡蛋汞含量符合GB2762-2022或国家最新标准，符合国家标准GB2749-2015。生产卫生规范应符合GB21710-2016的规定，须有食用农产品合格证。每枚鲜鸡蛋净重不低于50克，蛋壳干净、大小均匀、无破损、无沙壳、畸形、麻点、蛋黄蛋清界限分明。所提供的鲜鸡蛋从养鸡场的产蛋日期至送货日期1-4月和11-12月不超过5天（包括产蛋日），5-11月不超过3天（包括产蛋日）。3人员配置要求（1）供应商应根据服务范围和人数进行人员配置，需配备主厨、副厨、服务员等岗位工作人员，食堂用工人数不得低于3人。并保证足员到岗，在项目履行期间男性年龄小于60岁，女性年龄小于55岁。（2）供应商应安排专门的人员，对每日肉类、蔬菜等原材料不定时的抽检，确保食品安全，随时解决各类问题。（3）聘任或更换食堂服务人员，须报采购人同意。（4）供应商应指定专人负责食堂的食材采购工作。★（5）供应商须与其投入本项目的工作人员签订劳动合同、按时支付工资，依法缴纳社会保险费。供应商工作人员发生的工伤事故等安全生产事故由供应商依法承担相关责任和费用，采购人对此不承担任何责任和费用。供应商应办理人身意外伤害险、机械设备险以及第三方责任险，并支付相关费用（响应文件中单独提供承诺函，格式自拟）。★（6）供应商的工作人员必须是遵守国家法律法规且无违法违纪的中国公民，上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，并取得饮食行业健康证，如有员工发生变化，供应商应及时向采购方提交新进员工的健康证。合同期内人员健康证必须保持有效，每年须进行体检。★（7）供应商应保证实际上岗的专业人员与承诺的专业人员一致，否则采购人将终止与供应商的采购合同。（8）供应商须将聘用人员的劳动用工合同、健康检查证明等交采购人存档。2★食材相关标准要求（1）菜品要求①菜品一周内无重复，每日有主推菜，食堂原则上每月有一个新菜品推出。②供应商应按照采购人的要求，根据就餐人数，每日按时足量提供午餐的主、副食的相关服务。③供应商须根据时令季节、职工工作状况、职工体检状况等作出调整。★（2）采用职工食堂运营的模式。由采购人监督管理，供应商负责劳务服务和食品原材料购买的服务模式。★（3）采购人提供就餐场所、厨房场地和厨房、餐具等硬件设施设备，并承担食堂硬件设施维修费用、厨房加工制作所发生的水、电、燃料等资源。其设施设备的所有权和处置权归采购人，供应商应根据食堂的运行情况制订合理的节能管理措施，降低食堂能耗成本。★（4）服务期内设施、设备发生老化、非人为故障等致使无法继续使用及更新改造项目，均由成交供应商作出计划方案，报经采购人处审定后，由采购人安排施工；材料采购费用采购人直接支付。（5）日常维修保养更换厨具、餐具和饮具日常维修保养更换费用及材料采购人承担。对需要维修的，成交供应商先向采购人提出申请，采购人进行维修，维修费用采购人负责支付。（6）厨工的饮食问题由供应商自行提供解决。（7）有完善的食堂管理组织机构和规章制度，具有相应专业技术人员。★（8）食堂的食品加工制作、卫生防疫、就餐环境等必须达到国家相关规定的卫生标准。-第18页-4其他要求★（9）供应商保证厨房、就餐餐厅、接待雅间及周边环境区域卫生、整洁，符合相关规定要求，定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物并定期进行防“四害”处置。★（10）按行业规定统一着装上岗。严格遵守行业操作规程，安全、正确使用食堂设施设备及各类餐具用具；严格管理、妥善保管食堂设施设备及各类餐具用具，不得故意损坏、毁坏、丢失，否则照价赔偿；食堂各类杯具、碗碟等易损易耗品每年损毁率控制在20%（含）以内，超出部分照价赔偿。供应商因管理不到位、设施设备使用不当、人员操作失误等原因发生安全责任事故造成人身伤害和设施设备损失的，由供应商承担全部责任；但因不可抗力造成的采购人房产和设施设备的经济损失或法律责任，供应商不承担。★（11）供应商工作人员不得将食堂物资（含食材）带出食堂以外区域，发现一次，采购人按物资（食材）10倍价格予以处罚，情节特别严重的，移送司法机关处理。★（12）供应商必须接受采购人的监督和管理，必须严格遵守采购人的相关规章制度，必须满足采购人的用餐需求。（13）采购人不为供应商提供工作人员休息场地。★（14）由于供应商原因造成自身、采购人或者第三人的财产损失、人身损害等安全责任事故的，由供应商承担一切经济和法律责任。由于第三人原因造成供应商财产损失、人身损害等安全责任事故的，由供应商负责处理（响应文件中单独提供承诺函，格式自拟）。★（15）供应商服务期间发生的所有安全生产责任事故所产生的一切费用和责任均由供应商全部承担（响应文件中单独提供承诺函，格式自拟）。★（16）供应商在合同履行期间与群众发生纠纷的，相关责任和费用概由供应商承担，与采购人无关。17.供应商在服务期限内不得改变食堂用途、变更食堂位置或租赁给第三方等。★（18）供应商应承诺在与采购人签订合同后15天内办理项目所在地的《食品经营许可证》（响应文件中单独提供承诺函，格式自拟）。★（19）服务期内，若因政策调整等不可抗力情形导致本合同无法继续履行，本合同自动终止，双方互不承担任何违约责任。★（20）结算方式本项目每月按成交单价×实际就餐人数据实结算餐费，费用包干。包含：管理费、人工费、食材费用、健康体检费、人员培训、制服以及胶鞋、手套等劳动、卫生防护用品等所有其他有关各项的含税费用、磋商文件规定的所有费用（含采购代理费）及可能存在的未知费用。★（1）总则以月为考核频率，成交供应商对监督考核发现问题应及时列出整改方案并进行整改，因整改不到位造成的损失和责任由成交供应商承担，包括政府行政部门的所有罚款和行政、法律责任、对个人、集体的赔偿费用及由此给采购人造成的其他损失。考核监督中：月综合得分90分（含）以上，按采购人应付金额的100%结算；月综合得分85分（含）以上90分（不含）以下，按采购人应付金额的95%结算；月-第19页-综合得分80分（含）以上85分（不含）以下，按采购人应付金额的90%结算；月综合得分80分（不含）以下，按采购人应付金额的85%结算；年累计综合得分低于80分（不含）≥3月，采购人有权立即终止合同，由此带来的经济损失和责任由供应商自行承担。（2）食堂餐饮服务管理考核细则（采取扣分制，总分100分）（一）基础管理考核项目考核内容扣分标准考核扣分人员管理服务人员必须持有效健康证。过期或者无法提供的每发生一次扣2分；服务人员姓名、照片、职务公示，员工健康证（原件），规章制度、应急预案上墙。无规章制度每周扣2分，无应急预案每周扣2分。严禁服务人员迟到、早退脱岗、睡岗、串岗、酒后上岗、在工作时间吸烟、嬉闹、聊天，做与工作无关的事情。出现酒后上岗情形每次扣10分，其余情形每出现一次扣2分。服务人员上班期间必须按规定穿着工作服，保持着装整洁。上班时间不戴手镯（链)戒指、耳环等饰物，不留长指甲，不涂指甲油。女职工不得长发披肩，男职工不得留长发和胡须。服务人员应当保持个人卫生，上班时间不得吃东西。做到无异味、无油渍、无污迹。如有违反发现一次扣2分，因此发生食品卫生安全、发现食品异物等事件的一次扣5分。服务人员不得故意损坏公共财产，拾到的物品不得私分、占有。如发现故意损坏公共财产、私分、占有者，按物品价格的10倍赔偿，并扣2分投标人对辞退的员工，须保证不得在采购人区域有冲突、纠缠、扯皮现象发生。如有违反发现一次扣2分。人员流动须报请采购人同意。未经采购人同意一次扣5分。制度管理按照采购文件要求，建立健全管理制度，并制定具体的落实措施和考核办法，并留采购人监管部门备案备查。未建立相关制度一项扣3分，违反相关制度发现一次扣3分。-第20页-5凡是对餐饮的有效投诉，一经查实，视事件严重、影响程度进行相关处罚。如有违反发现一次扣1-5分。制定食品安全事故处置方案，定期检查食品安全防范措施（有记录）；重大事件应第一时间上报采购人，不得隐瞒，延迟上报。方案、措施，制度不健全扣2分。因隐瞒、延报而导致的各类问题，严重的扣除合同金额2%。服务质量按时、按规定、按标准供应饭菜，中途补充要及时不断档。不按要求供餐扣3分，无特殊情况未按时供餐视影响程度轻重扣1-10分。餐前桌面纸品、牙签摆放整齐、规范、充足，不得断档。未及时补充物品每发现一次扣0.5分。与服务对象、职工及管理人员不得有谩骂、肢体冲突行为，不得有投诉事件发生。如有违反发现一次扣5分。做好就餐人员签字或打卡监督。如有违反发现一次扣0.5分。（二）安全管理考核项目考核内容扣分标准考核扣分管理考核要求食品安全严格执行卫生、食品管理制度，严格执行食品加工等各项操作规程。如有违反发现一次扣2分。冷货制品保管禁止带有色塑料袋存入。豆制品入冷冻库保存，不得超过24小时。如有违反发现一次扣2分。加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开，并定期进行消毒，并对消毒情况做好记录。未按要求使用发现一次扣2分；未按要求进行消毒发现一次扣2分；未按要求记录消毒情况发现一次扣2分。饭菜中不得出现头发、蚊虫、鼠粪、干枯草、牙签、钢丝球丝等异常杂物。如有违反发现一次扣2分。接触成品食品时按要求佩戴手套、口罩。如有违反发现一次扣2分。饭菜质量热菜要熟，要烂、酥、软、滑、嫩、清、鲜、脆。如未达标发现一次扣1分。-第21页-菜品不得有异味腥、膻、臭味等，每月至少创新2道新菜品。发现菜品有异味扣2分，每月未创新菜品扣1分。掌握好咸淡：菜品口味要温性、中性、要平和平淡，要体现菜品色、香、味。如口感不适发现一起，扣除1分。设施设备安全管理人员必须每日对餐饮管理的设备、设施进行综合巡查，对发现的问题及时处理并上报，且记录完善。发现问题未及时上报扣2分，记录不完善扣1分。加强电器、天然气管线各类设备维护管理，保障性能完好。如发现记录不全扣2分。重大节假日前、冬季、雨季、汛前必须进行安全专项检查，无重大安全、火灾、设备管理安全事故。节假日前未安全检查扣2分；发生事故按本款第（3）条处理。水电气后厨每日用电、用气工作完毕有检查并有检查记录。如没做检查记录发现一次扣2分。（三）卫生管理考核项目考核内容扣分标准考核扣分食堂卫生目视地面清洁干净，无杂物、水渍、尘渍、痰渍、胶渍，地面光亮，干净完好，无垃圾、无污迹。发现有污渍扣2分。餐桌、餐椅：完好无损、物品摆放整齐有序、规范、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留垃圾等。未按要求做发现一次扣2分。餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口、无油渍、无残渣、无水迹。未按要求做发现一次扣2分。餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。发现工作餐台未保持清洁扣2分。垃圾桶按指定位置摆放，桶身表面干净无污渍、痰渍、异味，公共场所不摆放烟灰缸，垃圾不应超过2/3，内胆应定期清洁、消毒。如有违反规定，发现一起扣1分，垃圾超过2/3未倒扣2分。-第22页-后厨卫生厨房各操作间地面无污渍、无杂物、无水渍；墙面保持光亮无尘、无污渍、无灰尘。发现有污渍扣2分。工作台面干净，无污渍、无杂物、每日消毒，物品摆放整齐有序、规范，标识清楚。台面未消毒扣2分，物品摆放不规范扣1分。厨房各操作间工作完毕，垃圾及时清理不得留存；垃圾桶桶身表面干净无污渍、痰渍、异味，内胆应定期清洁、消毒。未按要求做发现一次扣1分。垃圾处理及时，袋装垃圾摆放整齐。残食处理处地面无明显垃圾，无污水外溢，无明显异味，无蚊蝇飞舞,垃圾日产日清。未按要求做发现一次扣1分。餐具消毒餐具使用后必须严格洗净消毒，做到使用一次消毒一次，消毒按一洗、二刷、三冲、四消毒、五洁净、六烘干顺序操作，开餐前餐具不得有污迹。未按要求消毒扣2分，就餐时餐具有污迹扣2分。所用餐具、刀具、筐、盆、盒子必须用后消毒，分类存放，禁止直接落地。未按要求做发现一次扣2分。（四）节能降耗考核项目考核内容扣分标准考核扣分节能降耗节约用电、用气、用水。发现浪费现象一次扣2分。认真巡查，杜绝浪费，每月数据出现异常应查缺补漏，细化措施，深度挖潜，做到人走闸闭。无故超水超电超气该项不得分，发现一次浪费水、电、气现象扣2分。注：年度考核以月度考核为基础。此考核标准仅为样本，采购人有权根据实际工3.3.服务要求作需求进行修改调整。3.3.1服务内容要求采购包1：序号符号标识服务要求名称服务要求内容无3.3.2.商务要求采购包1：-第23页-序号符号标识商务要求名称商务要求内容1服务期限三年，合同壹年壹签。2服务地点绵阳市采购人指定地点。3验收、交付标准和方法采购人严格按照《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔2016〕205号）、《绵阳市财政局关于进一步做好政府采购项目履约验收工作的通知》（绵财采〔2021〕15号）、磋商文件以及成交供应商的响应文件的要求进行验收。4支付方式分期付款5付款进度安排1、服务费用，每月服务完毕，达到付款条件起30日内，据实情况说明为本项目每月按成交单价×实际就餐人数-考核扣款据实结算餐费6违约责任与解决争议的方法（1）违约责任①采购人及供应商双方必须遵守采购合同并执行合同中的各项规定，保证采购合同的正常履行。任何一方违约给对方造成的直接损失均负有赔偿责任，对方均有权视情况要求对方继续履行合同或提出解除合同。②如因供应商在履行过程中的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给采购人造成损失或侵害，包括但不限于采购人本身的财产损失、由此而导致的采购人对任何第三方的法律责任等，供应商对此均应承担全部的赔偿责任。③如供应商提供的服务达不到采购文件相关要求或未按采购人时间进度安排完成成果，采购人有权扣除合同支付金额和提出解除合同。（2）争议解决办法①采购人及供应商双方就采购合同所产生的任何争议都应该进行友好协商，协商解决不成的，任何一方均可向项目所在地仲裁委员会申请仲裁。②仲裁费应由败诉方承担。③在仲裁期间，除正在进行仲裁的部分外，合同其他部分继续执行。3.4.其他要求采购包1：【评分要求】（一）投标供应商根据本项目技术和服务要求，结合自身的实际情况对应编制服务方案、应急预案、内控管理制度、后续服务方案，1.服务方案包括以下内容：①项目承接优势（管理优势、团队配置、资源优势）；②经营管理方案（服务标准、服务定位、服务理念）；③食品留样方案（留样设备、留样责任人、留样流程）；④食堂成本管理方案（食堂运营成本分析、食堂成本管理原则、食材、水电气）；⑤原材料采购质量保障措施（肉类，米面油类、蔬菜类、干杂类等）；⑥菜品搭配方案；⑦菜品研发更新方案（研发计划、菜品制定）；⑧清洁处理方案（厨余垃圾处理方案、设施设备清洁保养方案、餐具消杀方案等）；⑨厨房设备安全管理方案（厨房设备操作的安全管理、厨房刀具的使用安全）；⑩食品安全保障措施（原材料管控，食材搭配、烹饪环节）。2.应急预案包括以下内容：①项目总预案（应急原则、应急组织、应急准备、应急响应）；②停水、停电、停气、火灾等应急预案（编制目的、应急措施）；③食物中毒应急预案（编制目的，应急措施）。3.内控管理制度内容包括以下内容：①食材验收管理制度，②食品留样管理制度，③仓库管理制度，④食品加工管理制度，⑤消杀制度。4.后续服务方案内容包括以下内容：①投诉处理，②共同协调机制，③满意度追踪回访方案。（二）1.供应商拟派服务团队中厨师具有中式烹调师证书。2.供应商承诺在签订合同前按照采购人的要求针对本项目购买累计保额不低于200万元的食品安全责任险，且保险期限涵盖整个服务期。3.供应商拟为本项目配备有“冷链配送专用车”。4.供应商拟派服务团队中具有中级及以上公共营养师。-第24页-
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。绵阳市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
