餐饮运营管理服务 餐饮管理服务 后厨主厨服务 后厨帮厨服 后厨杂工服务招标公告（宜宾科教城市运营发展有限公司2026）
询价项目编号：XJ(ZXBC)202603030021
招标人：宜宾科教城市运营发展有限公司
询价开始时间：2026-03-03 18:00:00
询价结束时间：2026-03-06 18:00:00
序号
材料设备名称
型号规格
数量
单位
材料设备描述
1
招标人联系方式
招标人：宜宾科教城市运营发展有限公司
联系人：
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其他附件:餐饮运营管理服务采购项目.docx
餐饮运营管理服务采购标前询价函致各报价单位：宜宾科教城市运营发展有限公司拟开展餐饮运营管理服务采购工作，进行标前询价工作，兹邀请各单位参与报价，现将有关询价事宜告知如下：一、项目概况（一）项目名称：南溪共享中心综培楼餐饮运营管理服务采购项目。（二）项目概况：项目位于宜宾市南溪区凤凰大道与宜南路交叉东向区域高职园共享中心综合培训楼，需为南溪共享中心综培楼提供厨房与餐厅日常运营服务，包括但不限于食堂日常运营与管理；食材验收、仓储及加工；菜单设计与营养配餐；餐饮制作、供应及服务；食品安全与卫生管理；食堂工作人员配备、培训与管理；设施设备日常维护与管理；餐饮文化活动与健康饮食宣传；应急事件处理与服务质量提升等餐饮管理服务相关内容。（三）采购需求：1.运营服务人员在综培楼餐厅提供一日三餐制作与供应，周末用餐人数约为50人次，工作日约为300人次，具体人数以实际为准。2.早餐要求：具备制作面点类（包括但不限于水饺、抄手、包子、馒头、花卷、油条、蛋糕等）、粥类（包括但不限于大米粥、小米粥等）、粗粮类（包括但不限于玉米、红薯、土豆、山药等）、蛋类（包括但不限于白煮蛋、茶叶蛋、蒸蛋、煎蛋等）等轮换，其中水饺、抄手、包子、臊子等不外购成品。3.午、晚餐要求：每餐标准根据采购人要求的数量进行荤素搭配，并配备主食、汤品。需确保菜品每周不重样，营养均衡，符合大众口味。（三）资金来源：企业自筹。二、询价内容、服务期限（一）询价内容及服务内容详见附件。（二）服务期限3年，合同一年一签，合同到期后双方协商一致即可继续签订下一年度合同。三、付款方式本项目服务费用根据供应商实际提供服务内容、质量及考核情况，按月结算。四、报价要求（一）供应商报价应包含完成本项目餐饮运营管理服务所需的全部费用，具体包括但不限于：岗位服务费、管理费、税费等。报价应按不同岗位服务（具体服务要求详见附件1）进行分项报价。（二）询价清单详见附件1。（三）报价函格式详见附件2。（四）报价资料需加盖单位公章（鲜章），应包括标前询价报价书、相关附件及有效的营业执照复印件。五、报价单位资格条件（一）具有中华人民共和国独立法人资格，证照合法有效。（二）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。（三）具有履行合同所必需的人员队伍、专业能力及管理经验。（四）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。（五）参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。（六）具备食品经营相关资质，从业人员持有有效健康证明。（七）本项目不接受联合体报价。六、询价文件的获取及回函（一）凡有意参加者，请按照询价公告要求登录宜宾企业阳光采购服务平台（https://ybqyygcgfwpt.com），注册账号获取询价文件及其它资料并通过线上报价的方式进行报价，并同步上传《餐饮运营管理服务报价函》（盖章版扫描件及word版）、营业执照扫描件。（二）报价截止时间：2026年3月6日18：00。七、联系人及联系方式询价人：宜宾科教城市运营发展有限公司地址：宜宾市临港经济开发区国兴大道宜宾科技创新中心D1-A座14楼联系人：戴女士联系方式：0831-3603166（采购部门）方女士联系方式：19108066493（需求部门）八、其他说明本次询价不作为采购依据。附件：1.询价清单2.餐饮运营管理服务报价函附件1询价清单服务名称最低人数要求服务内容岗位要求餐饮管理服务1基地餐饮服务管理总负责人，对食堂全面运营、人员管理、服务质量、成本把控、安全卫生等负总责。30-50岁，男女不限；大专及以上学历。持有有效的食品安全管理员证或同等资质优先。具有5年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上担任300人以上规模团餐食堂的全面管理职务。后厨主厨服务1基地后厨负责人，负责餐食制作、菜品质量把控、食材成本控制、食品安全、菜单制定、厨师团队管理等服务。30-45岁，性别不限，高中及以上学历，持有中级及以上厨师资格证书、健康证；3年以上厨房工作经验后厨帮厨服务3炒锅2人，面点/早餐1人。协助主厨进行菜品制作，熟练掌握菜品的各种制作方法，保证菜品出品质量。30-45岁，性别不限，初中及以上学历，持有厨师证或相关技能证书、健康证；3年以上相应岗位（热菜、面点）工作经验，有团餐经验者优先。后厨杂工服务2负责食材粗加工及切配工作、冰箱管理、卫生打扫，餐具消毒、餐具存放、垃圾分类等工作。20-45岁，性别不限，身体健康，持健康证；有后厨帮工、切配或洗碗经验者优先。动作麻利，讲究个人卫生，服从安排。前厅服务兼洗碗服务6餐厅服务4人，洗碗工2人。负责包厢接待、茶歇服务、餐中跟进、用餐引导、餐具补充、餐具清洗、存放等工作。25-50岁，性别不限，体力良好，持健康证；初中及以上学历；有餐厅服务或保洁经验者优先。服务态度好，手脚勤快，能在用餐高峰期高效工作。附件2餐饮运营管理服务报价函宜宾科教城市运营发展有限公司：我单位全面研究了你单位标前询价函，我方自愿按照询价文件规定的各项要求向采购人提供所需服务，并确定我方报含税总价_______元，不含税总价_______元，税率________%：服务名称最低人数要求服务内容岗位要求服务费单价（月/元/不含税）服务费总价（月/元/不含税）服务费单价（月/元/含税）服务费总价（月/元/含税）餐饮管理服务1基地餐饮服务管理总负责人，对食堂全面运营、人员管理、服务质量、成本把控、安全卫生等负总责。30-50岁，男女不限；大专及以上学历。持有有效的食品安全管理员证或同等资质优先。具有5年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上担任300人以上规模团餐食堂的全面管理职务。后厨主厨服务1基地后厨负责人，负责餐食制作、菜品质量把控、食材成本控制、食品安全、菜单制定、厨师团队管理等服务。30-45岁，性别不限，高中及以上学历，持有中级及以上厨师资格证书、健康证；3年以上厨房工作经验后厨帮厨服务3炒锅2人，面点/早餐1人。协助主厨进行菜品制作，熟练掌握菜品的各种制作方法，保证菜品出品质量。30-45岁，性别不限，初中及以上学历，持有厨师证或相关技能证书、健康证；3年以上相应岗位（热菜、面点）工作经验，有团餐经验者优先。后厨杂工服务2负责食材粗加工及切配工作、冰箱管理、卫生打扫，餐具消毒、餐具存放、垃圾分类等工作。20-45岁，性别不限，身体健康，持健康证；有后厨帮工、切配或洗碗经验者优先。动作麻利，讲究个人卫生，服从安排。前厅服务兼洗碗服务6餐厅服务4人，洗碗工2人。负责包厢接待、茶歇服务、餐中跟进、用餐引导、餐具补充、餐具清洗、存放等工作。25-50岁，性别不限，体力良好，持健康证；初中及以上学历；有餐厅服务或保洁经验者优先。服务态度好，手脚勤快，能在用餐高峰期高效工作。合计（元）备注：服务费总价=服务费单价*人数备注：以上人员均带健康证、无犯罪记录证明；提供报价含后厨所有人员税费、意外险以及公司的利润等相关费用。报价单位（盖章）：年月日
投标 / 标书制作要点（原创）
本餐饮运营管理服务 餐饮管理服务 后厨主厨服务 后厨帮厨服 后厨杂工服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
