宜宾市职工就餐社会化服务 餐饮服务 职就餐社会化服务招标公告（宜宾市第三人民医院(李庄同济医院、宜宾市中医专科医院)2026）
项目概况
职工（患者）就餐社会化服务的潜在供应商应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统（以下简称“项目电子化交易系统”）获取采购文件，并于 2026年04月23日 09时30分 （北京时间）前提交响应文件。本项目通过项目电子化交易系统实行电子化采购。
一、项目基本情况
项目编号：N5115022026000048
项目名称：职工（患者）就餐社会化服务
采购方式：竞争性磋商
预算金额：3,500,000.00元
采购需求：详见采购需求附件
合同履行期限：
采购包1：合同期限三年，一年一签。每年总金额不超过350万元。
本项目是否接受联合体参与：
采购包1：不接受联合体投标
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定：
（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1：
本采购包专门面向中小企业采购(监狱企业、残疾人福利性单位均视同小微企业，符合中小企业划分标准的个体工商户视同中小企业)，非中小企业参与的将视为无效响应〔中小企业提供《中小企业声明函》，残疾人福利性单位提供《残疾人福利性单位声明函》，监狱企业提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件〕。
3.本项目的特定资格要求：
采购包1：
(1)供应商具有有效的《食品经营许可证》。（提供有效证书扫描件）。
三、获取采购文件
时间：2026年04月03日至2026年04月13日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间）
途径：项目电子化交易系统-投标（响应）管理-未获取采购文件中选择本项目获取招标文件
方式：在线获取
售价：0元
四、响应文件提交
截止时间：2026年04月23日 09时30分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-投标（响应）管理在线提交响应文件
五、开启
时间：2026年04月23日 09时30分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-开标/开启大厅参与开启
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
1.计划编号：51150226210200004857
2.采购品目：C22040000餐饮服务
3.采购包预算金额（元）: 3,500,000.00；采购包最高限价（元）: 3,500,000.00
4.监督部门：宜宾市翠屏区财政局；联系电话：0831-8906110；联系地址：四川省宜宾市翠屏区象鼻街道上江北高发路2号（注：因系统调整原因监督机构信息在采购文件中未显示，现进行补充）
5.本项目需要落实的政府采购政策 ：支持本国产品、促进中小企业发展、促进监狱企业发展、促进残疾人福利性单位发展。
6.电子化采购相关事项：本项目实行电子化采购，使用的电子化交易系统为：四川省政府采购一体化平台的项目电子化交易系统（以下简称“交易系统”），登录地址：四川政府采购网（www.ccgp-sichuan.gov.cn）首页供应商用户登录入口。供应商应当按照以下要求，参与本次电子化采购活动。
一、供应商应当在四川政府采购网-办事指南查看四川省政府采购一体化平台（以下简称“采购平台”）操作规范，并严格按照操作规范要求进行系统操作。供应商参与本项目电子化采购活动的范围主要包括：获取磋商文件，编制、签章、加密并提交响应文件，参加开启、解密响应文件和电子评审，签订采购合同等。
二、供应商应当使用纳入全国公共资源交易平台（四川省）数字证书互认范围的数字证书和电子印章，参加本项目电子化采购活动；已按规定办理数字证书和电子印章的供应商，按照采购平台操作规范进行身份信息绑定、权限设置和系统操作。未办理互认的数字证书和电子印章的供应商，可在四川省公共资源交易信息网-办事指南或者四川政府采购网-办事指南查询办理渠道。
供应商使用数字证书登录采购平台进行的一切系统操作和加盖电子印章确认的电子文书资料，均属于供应商真实意思表示，供应商对其系统操作行为和电子印章确认事项承担法律责任。
供应商应当加强数字证书和电子印章的日常校验和保管，确保在参加采购活动期间能够正常使用，严格授权管理，防止非授权操作。
三、供应商应当自行准备电子化采购所需的计算机终端、软硬件及网络环境，承担因准备不足产生的不利后果。
四、采购平台技术支持：
在线客服：通过四川政府采购网-在线客服进行咨询
400服务电话：4001600900
CA及签章服务：通过四川政府采购网-办事指南进行查询
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：宜宾市第三人民医院
地址：将军街58号
联系方式：肖老师 0831-8226408
2.采购代理机构信息
名称：四川国际招标有限责任公司
地址：中国（四川）自由贸易试验区成都市高新区天府四街66号2栋22层1号
联系方式：沈润莲、周备、张慧静、谢良帅13111881792
3.项目联系方式
项目联系人：沈润莲、周备、张慧静、谢良帅
电话：13111881792
四川国际招标有限责任公司
2026年04月02日
相关附件：
采购需求.zip
宜宾第三人民医院食堂管理考核管理办法为进一步加强对食堂餐饮工作的管理，更好地为医院职工、病员及其家属服务，提高服务质量，保证饮食安全，现依据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规和医院相关规章制度，具体办法如下：一、检查范围：伙食质量、服务质量、卫生标准、食堂管理及病员、医务人员满意率，病员以及病员家属、医院职工投诉（投诉扣分加倍）等。每月满意度调查一次，每月统计一次。满分为100分，80分为及格分,医院将根据满意度调查评比结果。1.首次评分低于80分：院方将向成交供应商发出书面整改通知，供应商须在3个工作日内提交书面整改报告并落实整改措施。2.第二次评分低于80分：院方有权从供应商的履约保证金中扣除2%作为违约金。3.第三次评分低于80分：院方有权从成交供应商的履约保证金中扣除5%作为违约金。4.后续每月评分低于80分：自第四次低于80分起，每次扣款金额在履约保证金的5%基础上逐月递增5个百分点（即：第四次扣10%，第五次扣15%，第六次扣20%，以此类推）。5.合同期间若有三个月评分低于60分，则视为供应商发生根本性违约，表明其持续无法满足合同约定的基本服务质量要求。院方有权单方面立即解除本合同，无需承担任何违约责任。所造成的一切经济损失由承包方自行负责。二、食堂日常管理检查考核:（一）1.发现使用非当日新鲜肉类（冻品）、食材过期、索证索票不全。2.服务人员态度恶劣、与就餐者发生争吵。3.菜品中出现异物（头发、虫等异物）。4.后厨卫生环境脏乱，消毒设备未正常使用，餐具有残留污渍。出现以上问题每次每项扣款500元整。（二）如发现有违反卫生管理规定及考核办法的行为，情节较轻的，限期整改，情节较重的，有以下情形的，实行一票否决制。1.发生轻微食物中毒（五人以下），认定为当月考核不合格，扣除履约保证金的5%。2.发生严重食物中毒或食源性疾病的，除按《食品卫生法》规定进行处罚和承担相关法律责任外，解除或终止承包协议。三、满意度调查：后勤部每月对食堂进行满意度调查，具体内容详见附件1。附件1：食堂满意度调查表饭菜质量30分服务态度30分卫生状况30分饭菜价格10分满意基本满意不满意满意基本满意不满意满意基本满意不满意满意基本满意不满意30－2525－2020分以下30－2525－2020分以下30－2525－2020分以下10－88－55分以下得分得分得分得分调查人：总得分：日期：技术、服务及其他要求（注：本章的技术、服务及其他要求中，带“★”的要求为实质性要求。采购⼈、代理机构应当根据项⽬实际要求合理设定，并在第五章符合性审查中明确响应要求。）3.1.采购内容采购包1：采购包预算⾦额（元）:3,500,000.00采购包最⾼限价（元）:3,500,000.00序号采购品⽬⽬名称标的名称数量(计量单位)标的⾦额⾦（元）所属⾏业⾏是否涉及核⼼产品⼼是否涉及采购进⼝⼝产品是否涉及强制采购节能产品是否涉及优先采购节能产品是否涉及优先采购环境标志产品1C22040000餐饮服务职⼯（患者）就餐社会化服务1.00（项）3,500,000.00餐饮业否否否否否是否适⽤本国产品标准：采购包1：否报价要求采购包1：序号报价内容计量单位报价单位最⾼限价⾼价款形式报价说明1院本部与李庄院区午餐餐元15.00单价①全年预算总⾦额3500000元，若有超出部分，由投标⼈⾃⾏承担。②院本部与李庄院区的午餐和晚餐，医院按每餐给予固定补贴10元，剩余部分需职⼯⾃⾏承担。③有报价均⽤⼈⺠币表⽰,所报价格是供应商响应项⽬要求全部⼯作内容的价格体现，包括供应商完成本项⽬所需的⼀切费⽤。补贴、⼈员培训、服务、税⾦和保险等费⽤以及磋商⽂件规定的其他费⽤均应包含在报价中。2院本部与李庄院区晚餐餐元15.00单价①全年预算总⾦额3500000元，若有超出部分，由投标⼈⾃⾏承担。②院本部与李庄院区的午餐和晚餐，医院按每餐给予固定补贴10元，剩余部分需职⼯⾃⾏承担。③有报价均⽤⼈⺠币表⽰,所报价格是供应商响应项⽬要求全部⼯作内容的价格体现，包括供应商完成本项⽬所需的⼀切费⽤。补贴、⼈员培训、服务、税⾦和保险等费⽤以及磋商⽂件规定的其他费⽤均应包含在报价中。★注：本采购包涉及采购货物的，供应商响应产品应当明确品牌和规格型号并指向唯⼀产品，不能指向唯⼀产品的，应通过报价表唯⼀产品说明栏补充说明。本项⽬涉及核⼼产品：，⽬⼼采购包1：序号采购品⽬名称⽬标的名称产品名称不涉及注：涉及核⼼产品的，具体评审规定⻅第五章。本项⽬涉及采购进⼝产品：，⽬⼝采购包1：序号采购品⽬名称⽬标的名称产品名称不涉及★注：不涉及采购进⼝产品时，供应商不得提供进⼝产品进⾏响应；涉及采购进⼝产品时，如国产产品满⾜采购需求，也可提供国产产品进⾏响应。本项⽬涉及强制采购节能产品：，⽬采购包1：序号采购品⽬名称⽬标的名称产品名称不涉及-第17⻚-★的、处息截图本项⽬⽬采注：响应产于有效期之，否则作⽆涉及优先采购包1：品属于《节能产品政府采内的节能产品认证证书的效响应处理。具体要求详购节能产品：购品⽬清单》中政府强制采购的产品，供应商应当提供由国家确定的认证机构出具原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信⻅第五章符合性审查表。序号采购品⽬名称⽬标的名称产品名称不涉及注效期之以享受本项⽬⽬采：响应产品内的节能产优先采购政涉及优先采购包1：属于《节能产品政府采购品认证证书的原件扫描件策。具体要求详⻅第五章购环境标志产品：品⽬清单》中优先采购的产品，供应商提供由国家确定的认证机构出具的、处于有或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，可规定。序号采购品⽬名称⽬标的名称产品名称不涉及注之内的以享受3.2.技采标：响应产品环境标志产优先采购政术要求购包1：的名称：职属于《环境标志产品政府品认证证书的原件扫描件策。具体要求详⻅第五章⼯（患者）就餐社会化服采购品⽬清单》中的产品，供应商提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，可规定。务序号符号标识技术要求名称技术参数与性能指标⼀、服务内容1.院本部职⼯就餐服务2.院本部内设科室及病房的送餐服务。⼆、经营⽅式1.在采购⼈监督和管理下实⾏⾃主经营、⾃负盈亏；2.供应商需⾃⾏解决供餐场地，并负责购置所有必需的设备设施，承担经营期内所有费⽤。三、资质要求2.从正规渠道采购检验合格的⻝材，严格执⾏《中华⼈⺠共和国⻝品安全法》及相关卫⽣管理制度。3.⻝堂所有⼯作⼈员须持有效《健康证》上岗，遵守规章制度。4.承担经营期间的全部安全⽣产责任。若发⽣⻝品安全或其他安全事故，⼀切责任与经济损失均由供应商承担。四、供餐要求：1.早餐：提供⾯条（每天不少于三种）并适时配备抄⼿、稀饭、包⼦、馒头、燕窝丝等。-第18⻚-2.午餐、晚餐：提供两荤三素⼀汤及咸菜。荤菜由⼯作⼈员统⼀分配，可免费添加；素菜及汤、咸菜⾃取。3.特殊餐⻝：需根据⽼年患者、糖尿病、⾼⾎压、吞咽困难等患者的⾝体状况，提供个性化的治疗饮⻝、软⻝、流⻝等。4.其他服务：提供会议、接待等个性化就餐服务。此部分服务所产⽣的费⽤不包含在响应总价中，由双⽅⾃⾏协商。5.禁⽌条款：所有供餐严禁使⽤预制菜。五、餐标早餐⾯条/抄⼿不超过6元⼀两，稀饭不超过2元，包⼦不超过3元，馒头、燕窝丝不超过2元。医院不补贴。午餐与晚餐餐标均按照中标⾦额执⾏，定价不超过⼈⺠币15元/餐（含）。医院按每餐给予固定补贴10元，剩余部分需职⼯⾃⾏承担。六、就餐时间全年⽆休（含国家法定节假⽇），供餐时间段为：早餐：7:30-9:00午餐：11:30-13:30晚餐：17:30-19:30七、服务与管理要求1、供应商必须严格按照《中华⼈⺠共和国⻝品安全法》、《宜宾第三⼈⺠医院医院⻝堂考核管理办法》要求，做好⼈员配置、餐饮卫⽣、⻝品采购、餐饮服务等⼯作并⾃⾏承担经营期间的⼀切费⽤包括但不限于⽔、电、⽓等运营费⽤。2、供应商⾃⾏采购餐⻝材采购⼤宗物资必须为检验合格的⻝品，包括：油、⽶、盐、酱油、醋、⾖瓣等。不得购买转基因、腐烂、变质、霉变、⽣⾍、污秽、混有异物或感官性状异常的⻝品。成交供应商采购鸡、鸭、兔、⽜⾁、猪⾁、蔬菜等应是检验合格的⻝品，必须符合“每⽇新鲜采购、当⽇加⼯使⽤”的原则，严禁使⽤任何形式的冷冻、冷藏储备⾁及冻⾁制品。随货提供当批次产品的相关证明：①猪⾁：猪⾁类产品须提供⽣产⼚家的《⽣猪定点屠宰证》+《动物防疫条件合格证》，猪⾁类产品须提供《动物产品检疫合格证》+《⾁品品质检验合格证》。②其他⾁类：其他⾁类产品须提供⽣产⼚家《动物防疫条件合格证》，其他⾁类产品须提供《动物产品检疫合格证》。③蛋类：蛋类产品须提供《动物产品检疫合格证》。医院后勤保障部每⽇将进⾏现场核查，有权对当⽇送达的任意批次⾁类进⾏感官检查和质量抽查。1★院本部，3、供应商负责⻝堂的经营管理，具体包括⻝堂⼈事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫⽣、服务等。4、供应商必须认真执⾏⻝品卫⽣管理规定，若因操作失误和管理不善造成⻝品中毒的，或者其他⻝品安全事故，⼀切责任与损失由成交供应商承担。卫⽣具体做到：⻝堂内部桌椅、地⾯、⻔窗整洁，餐厅内做到四⽆：⽆⽼⿏、⽆蟑螂、⽆蛛⽹、⽆寄⽣⾍。厨房⻔窗勤关，杜绝有害昆⾍进⼊，灶⾯周围墙砖保持清洁，油烟机、地⾯不留污垢及油垢，地⾯⽆垃圾、⽆积灰、⽆痰迹，运营场地随时保持卫⽣清洁。院⽅每⽉-第19⻚-抽查成交供应商⻝品卫⽣、环境卫⽣，发现问题超过三次院⽅有权单⽅解除劳动合同。。5、各类管理制度、服务⼈员健康信息、⼀周菜单公布必须上墙公布，适量布置厉⾏节约宣传标语，开展“光盘⾏动”营造爱惜粮⻝氛围。6、员⼯⼯资福利和⼈⾝安全均由成交供应商负责，⼯作⼈员与成交供应商建⽴劳动关系，合同期内保证为所聘员⼯缴纳社会保险。发⽣任何劳动合同纠纷、安全事故、⼈员伤亡均与院⽅⽆关，成交供应商承担全额赔偿责任。7、成交供应商应按要求配备⻝品安全总监和⻝品安全员，资格证书复印件交付院⽅管理部⻔存档。因成交供应商经营原因，导致院⽅受到⾏政处罚的，院⽅有权向成交供应商追偿罚⾦，并有权随时解除合同，不退还履约保证⾦。8、成交供应商⾃⾏承担安全⽣产责任。建⽴规章制度和岗位责任制，所有员⼯必须持《健康证》上岗，且每年⾄少⼀次体检，体检合格⽅可上岗（体检费由成交供应商承担）。员⼯需着洁净⼯作服、⼯作帽上岗，窗⼝服务⼈员佩戴⼝罩。做好安全操作、防⽕、防盗、安全⽤电，杜绝事故发⽣，如发⽣意外，⼀切责任与损失由成交供应商承担。9、成交供应商须做好物资采购、消耗台账及⻝品留样，审核、检验等。10、成交供应商不得利⽤医院名义注册登记和签订任何形式的合同、协议等。成交供应商须独⽴经营，不得转包、分包、转委托。11、成交供应商需承担医院公务和各项活动接待任务，提供个性化就餐服务按照医院作息时间安排三餐，具体事宜及相关费⽤另⾏商定。由于医院⼯作性质的要求，成交供应商在经营⻝堂期间必须保证全年不间断地提供⻝堂服务(含国家法定节假⽇需供餐),同时为院内职⼯、住院患者免费提供配餐、送餐服务。12、成交供应商必须遵守⻝品加⼯流程、操作间使⽤、垃圾处理、厨余垃圾处理的相关规定，每天必须对餐具全部进⾏30分钟以上消毒。应持续推进“明厨亮灶”⼯程建设，尽⼒实现⻝品加⼯操作过程可视化。每餐所有⻝品必须按规定留样，并做好详细记录。13、成交供应商需100%满⾜三级医院等级评审中“为员⼯提供膳⻝服务，保障饮⻝卫⽣安全”该条款的要求，并提供完整资料。⽆条件配合医院及检查部⻔的各项检查、评审⼯作，并及时响应医院及检查部⻔提出的整改要求。因配合检查、准备资料及实施整改所产⽣费⽤，由成交供应商⾃⾏承担。14、成交供应商进场前，应严格按照国家相关规定对所有设备设施、消防、燃⽓等⽅⾯进⾏安全检查。合同期间内，医院对⻝堂内发⽣的⼀切安全事故均不承担责任，所有责任由成交供应商承担。若造成职⼯、病⼈及病⼈家属⻝品质量安全责任，全部由成交供应商全部承担。若因操作失误和管理不善造成⻝品中毒的，或者其他⻝品安全事故，⼀切责任与损失由成交供应商承担。15、成交供应商应向保险公司投保与就餐⼈数相匹配的⻝品安全责任险。16、成交供应商需委托第三⽅有资质的机构对原材料（调味品、⻝材等）、留样⻝品、餐具每年进⾏⼀次检测（具体抽检时间由院⽅决定），并出具检测报告。17、成交供应商应妥善保管、合理使⽤⻝堂收银终端（含硬件、软件及配套设备），在使⽤期间发⽣⼈为损坏，⼀切因此产⽣的费⽤均由成交供应商全额承担。-第20⻚-18、不论何种原因导致合同中途终⽌，成交供应商均需要在下家成交供应商⼊场后⽅可退场。19、⻝堂不能对外经营。⼀、服务内容1.李庄院区职⼯⻝堂及李庄康养中⼼⻝堂堂⻝运营。2.李庄院区病⼈⻝堂堂⻝运营。3.李庄院区⽇⽤品、副⻝品超市运营。4.所有院区内设科室及病房的送餐服务。⼆、经营⽅式1.在采购⼈监督和管理下实⾏⾃主经营、⾃负盈亏。2.两个院区均为院⽅提供⻝堂场地及现有设施设备，供应商负责⽇常维护、管理及安全责任，包括但不限于符合市场监管局的清洁卫⽣要求、⻝品检测、油污分离机清洗、厨余垃圾处理、⻝堂燃⽓安全等。三、资质要求2.从正规渠道采购检验合格的⻝材，严格执⾏《中华⼈⺠共和国⻝品安全法》及相关卫⽣管理制度。3.⻝堂所有⼯作⼈员须持有效《健康证》上岗，遵守规章制度。4.李庄院区超市装修必须通过消防检查，符合消防安全标准。5.承担经营期间的全部安全⽣产责任。若发⽣⻝品安全或其他安全事故，⼀切责任与经济损失均由供应商承担。四、供餐要求：1.早餐：提供⾯条（每天不少于三种）并适时配备抄⼿、稀饭、包⼦、馒头、燕窝丝等。2.午餐、晚餐（两院区）：提供两荤三素⼀汤及咸菜。荤菜由⼯作⼈员统⼀分配，可免费添加；素菜及汤、咸菜⾃取。3.特殊餐⻝：需根据⽼年患者、糖尿病、⾼⾎压、吞咽困难等患者的⾝体状况，提供个性化的治疗饮⻝、软⻝、流⻝等。4.其他服务：提供会议、接待等个性化就餐服务。此部分服务所产⽣的费⽤不包含在响应总价中，由双⽅⾃⾏协商。5.禁⽌条款：所有供餐严禁使⽤预制菜。五、餐标1.李庄院区：午餐与晚餐餐标均按照中标⾦额执⾏，定价不超过⼈⺠币15元/餐（含）。医院按每餐给予固定补贴10元，剩余部分需职⼯⾃⾏承担。因承包商同时经营超市，职⼯⾃付部分每餐优惠2元。2.李庄康养中⼼：早餐4元餐标，中午、晚上各13元/餐。医院不补贴。六、就餐时间全年⽆休（含国家法定节假⽇），供餐时间段为：早餐：7:30-9:00午餐：11:30-13:30晚餐：17:30-19:30七、服务与管理要求1、供应商必须严格按照《中华⼈⺠共和国⻝品安全法》、《宜宾第三⼈⺠医院⻝堂-第21⻚-管理考核管理办法》要求，做好⼈员配置、餐饮卫⽣、⻝品采购、餐饮服务等⼯作并⾃⾏承担经营期间的⼀切费⽤包括但不限于⽔、电、⽓等运营费⽤。2、供应商⾃⾏采购餐⻝材采购⼤宗物资必须为检验合格的⻝品，包括：油、⽶、盐、酱油、醋、⾖瓣等。不得购买转基因、腐烂、变质、霉变、⽣⾍、污秽、混有异物或感官性状异常的⻝品。成交供应商采购鸡、鸭、兔、⽜⾁、猪⾁、蔬菜等应是检验合格的⻝品，必须符合“每⽇新鲜采购、当⽇加⼯使⽤”的原则，严禁使⽤任何形式的冷冻、冷藏储备⾁及冻⾁制品。随货提供当批次产品的相关证明：①猪⾁：猪⾁类产品须提供⽣产⼚家的《⽣猪定点屠宰证》+《动物防疫条件合格证》，猪⾁类产品须提供《动物产品检疫合格证》+《⾁品品质检验合格证》。②其他⾁类：其他⾁类产品须提供⽣产⼚家《动物防疫条件合格证》，其他⾁类产品须提供《动物产品检疫合格证》。③蛋类：蛋类产品须提供《动物产品检疫合格证》。医院后勤保障部每⽇将进⾏现场核查，有权对当⽇送达的任意批次⾁类进⾏感官检查和质量抽查。3、供应商负责⻝堂的经营管理，具体包括⻝堂⼈事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫⽣、服务等。4、供应商必须认真执⾏⻝品卫⽣管理规定，若因操作失误和管理不善造成⻝品中毒的，或者其他⻝品安全事故，⼀切责任与损失由成交供应商承担。卫⽣具体做到：⻝堂内部桌椅、地⾯、⻔窗整洁，餐厅内做到四⽆：⽆⽼⿏、⽆蟑螂、⽆蛛⽹、⽆寄⽣⾍。厨房⻔窗勤关，杜绝有害昆⾍进⼊，灶⾯周围墙砖保持清洁，油烟机、地⾯不留污垢及油垢，地⾯⽆垃圾、⽆积灰、⽆痰迹，运营场地随时保持卫⽣清洁。院⽅每⽉抽查成交供应商⻝品卫⽣、环境卫⽣，发现问题超过三次院⽅有权单⽅解除劳动合同。。5、各类管理制度、服务⼈员健康信息、⼀周菜单公布必须上墙公布，适量布置厉⾏节约宣传标语，开展“光盘⾏动”营造爱惜粮⻝氛围。李庄院区及李庄康2★，6、员⼯⼯资福利和⼈⾝安全均由成交供应商负责，⼯作⼈员与成交供应商建⽴劳动养中⼼关系，合同期内保证为所聘员⼯缴纳社会保险。发⽣任何劳动合同纠纷、安全事故、⼈员伤亡均与院⽅⽆关，成交供应商承担全额赔偿责任。7、供应商经营期间需要对⻝堂进⾏环境装饰，应先征得院⽅同意并⾃⾏承担费⽤；因经营需要另⾏采购设施、设备的，由成交供应商⾃⾏采购并承担费⽤，并在解除合同时：①环境装饰品由医院⽆偿收回；②设施设备由下任承包⼈根据需要折旧补偿成交供应商，若不需要则由成交供应商⾃⾏搬离。8、成交供应商应按要求配备⻝品安全总监和⻝品安全员，资格证书复印件交付院⽅管理部⻔存档。因成交供应商经营原因，导致院⽅受到⾏政处罚的，院⽅有权向成交供应商追偿罚⾦，并有权随时解除合同，不退还履约保证⾦。9、成交供应商⾃⾏承担安全⽣产责任。建⽴规章制度和岗位责任制，所有员⼯必须持《健康证》上岗，且每年⾄少⼀次体检，体检合格⽅可上岗（体检费由成交供应商承担）。员⼯需着洁净⼯作服、⼯作帽上岗，窗⼝服务⼈员佩戴⼝罩。做好安全操作、防⽕、防盗、安全⽤电，杜绝事故发⽣，如发⽣意外，⼀切责任与损失由成交供应商承担。-第22⻚-10、成交供应商须做好物资采购、消耗台账及⻝品留样，审核、检验等。11、成交供应商不得利⽤医院名义注册登记和签订任何形式的合同、协议等。成交供应商须独⽴经营，不得转包、分包、转委托。12、聘请专业营养师或配备具备营养知识的厨师，根据⽼年⼈的营养需求，制定科学合理的周⻝谱和⽉⻝谱。⻝堂⼯作⼈员应具备服务意识，为⽼年⼈服务，尊重⽼年⼈的饮⻝习惯和特殊需求。13、成交供应商需承担医院公务和各项活动接待任务，提供个性化就餐服务按照医院作息时间安排三餐，具体事宜及相关费⽤另⾏商定。由于医院⼯作性质的要求，成交供应商在经营⻝堂期间必须保证全年不间断地提供⻝堂服务(含国家法定节假⽇需供餐),同时为院内职⼯、住院患者提供配餐、送餐服务。14、成交供应商必须遵守⻝品加⼯流程、操作间使⽤、垃圾处理、厨余垃圾处理的相关规定，每天必须对餐具全部进⾏30分钟以上消毒。应持续推进“明厨亮灶”⼯程建设，实现⻝品加⼯操作过程可视化。每餐所有⻝品必须按规定留样，并做好详细记录。15、成交供应商需100%满⾜三级医院等级评审中“为员⼯提供膳⻝服务，保障饮⻝卫⽣安全”该条款的要求，并提供完整资料。⽆条件配合医院及检查部⻔的各项检查、评审⼯作，并及时响应医院及检查部⻔提出的整改要求。因配合检查、准备资料及实施整改所产⽣费⽤，由成交供应商⾃⾏承担。16、成交供应商负责⽔、暖、电系统整体专项维修及消防设施维修维护，负责房屋主体结构的⾃然损坏维修、养护（外墙及防⽔）。若因成交供应商原因造成损坏，则由成交供应商负责维修或承担维修费⽤（⾃然损耗除外）；若⽆修复价值，由成交供应商⽅折价赔偿。17、成交供应商负责经营场所内所有⽇常维修维护和委托经营期内的设施、设备维修维护（包含但不限于：厨房设施设备及备品、引⻛系统、烟道清洗、燃⽓系统、油烟净化系统、上下⽔系统、供暖系统、配电系统、地沟内设施、排⽔出⼝⾄排⽔主⼲管以内的排⽔设施等）并承担相关费⽤。设施设备属于采购⼈的，若投标⼈有遗失、损坏，均需照价赔偿。每半年需进⾏⼀次油烟机清洗，每年进⾏⼀次油烟检测，并出具清洗记录和合格检测报告。18、成交供应商进场前，应严格按照国家相关规定对所有设备设施、消防、燃⽓等⽅⾯进⾏安全检查。合同期间内，医院对⻝堂、超市内发⽣的⼀切安全事故均不承担责任，所有责任由成交供应商承担。若造成职⼯、病⼈及病⼈家属⻝品质量安全责任，全部由成交供应商全部承担。若因操作失误和管理不善造成⻝品中毒的，或者其他⻝品安全事故，⼀切责任与损失由成交供应商承担。19、成交供应商应投保与就餐⼈数相匹配的⻝品安全责任险。20、供应商需对原材料（调味品、⻝材等）、留样⻝品、餐具每年进⾏⼀次检测（具体抽检时间由院⽅决定），并出具第三⽅检测机构出具的检测报告。21、成交供应商应妥善保管、合理使⽤⻝堂收银终端（含硬件、软件及配套设备），在使⽤期间发⽣⼈为损坏，⼀切因此产⽣的费⽤均由成交供应商全额承担。22、李庄康养中⼼⻝堂需节⽇及活动供餐：在传统节⽇、⽼⼈⽣⽇、中⼼举办活动时，按中⼼要求提供相应的特⾊餐饮服务。23、李庄康养中⼼⻝堂⼯作⼈员应具备服务意识，为⽼年⼈服务，尊重⽼年⼈的饮⻝习惯和特殊需求。保持⻝堂环境整洁卫⽣，每⽇对餐厅、厨房进⾏清洁消毒，定期进-第23⻚-⾏全⾯卫⽣⼤扫除。合理安排供餐时间，确保⽼年⼈能够按时就餐，为⾏动不便的⽼⼈提供送餐上⻔服务。24、超市价格透明（不得⾼于市场价），禁⽌销售烟酒、⼑具等，提供售后服务（退换货、投诉处理机制），接受医院监督管理。25、不论何种原因导致合同中途终⽌，成交供应商均需要在下家成交供应商⼊场后⽅可退场。26、⻝堂不能对外经营。27、投标⼈需提供承诺函，承诺中标后，5个⼯作⽇内进场李庄康养中⼼进⾏服务。（投标时需提供单独的承诺函，格式⾃拟。）3.3.服务要求3.3.1服务内容要求采购包1：序号符号标识服务要求名称服务要求内容1⽅案内容要求1、投标⼈需针对本项⽬提供总体服务及管理⽅案，包括：①服务质量管理、②环境安全、③卫⽣管理。2、投标⼈需针对本项⽬提供员⼯管理⽅案，包括：①员⼯招聘、②员⼯培训、③激励考核、④合同管理、⑤劳务纠纷。3、投标⼈需针对本项⽬提供制定⻝堂⻝品质量保障能⼒⽅案，包括：①⻝品安全管理⽅案、②⻝品加⼯和菜品搭配⽅案、③⻝品留样⽅案4、投标⼈需针对本项⽬提供应急预案，包括:①断⽔、断电、断⽓的应急预案；②消防应急预案；③突发⾃然灾害应急预案及处置⽅案；④机械⼈员伤亡事故预案；⑤临时增加就餐⼈员5、投标⼈需针对本项⽬提供原材料管理⽅案，包括：①⻝材验收、②⻝材存储及出⼊库、③⻝材加⼯等管理⽅案6、投标⼈需针对本项⽬提供⻝堂设备维保⽅案，包括：①⽇常操作管理、②⽇常维护维修管理、③设备故障应急预案7、投标⼈需针对本项⽬制定职⼯服务及会议接待服务⽅案，包括：①职⼯供餐⽅案、②活动（会议培训、接待等活动）餐供餐⽅案、③特殊供餐⽅案（夜间⼿术、急诊抢救等）、④满意度管理⽅案8、投标⼈需针对本项⽬制定采购⼈各类患者及患者家属服务⽅案，包括:①患者（包括但不限于营养餐）及其家属供餐⽅案、②病房送餐流程及⽅案、③营养科⻝疗特⾊供餐⽅案。2⼈员配置投标⼈服务团队需包含厨师、服务员、墩⼦、前台、库房、管理⼈员。3.3.2.商务要求采购包1：序号符号标识商务要求名称商务要求内容1★服务期限合同期限三年，⼀年⼀签。每年总⾦额不超过350万元。2★服务地点宜宾市第三⼈⺠医院3★验收、交付标准和⽅法详⻅第⼆章2.6.6.履约验收⽅案（以供应商提供的《投标（响应）函》中“我单位完全接受和理解本项⽬采购⽂件规定的实质性要求”即视为响应。4★⽀付⽅式分期付款5★付款进度安排1、每⽉⽉底结算餐费时，商家和采购⽅后勤保障科，审计科统⼀核算，采购⽅职⼯实际⽤餐数量后根据实际⾦额⽀付餐费。，达到付款条件起14⽇内，据实结算说明为商家须⾃⾏负担餐饮服务期间有关的⽔费、电费、燃⽓费及其他相关的所有能源费⽤。6★违约责任与解决争议的⽅法合同履⾏期间,若双⽅发⽣争议，可协商或由有关部⻔调解解决，协商或调解不成的，由当事⼈依法维护其合法权益。3.4.其他要求采购包1：1、未载明或者载明的标的名称、数量、计量单位及其他政府采购合同实质性内容与采购⽂件要求不⼀致，且采购单位⽆法接受的，属于⽆效响应。2、《宜宾第三⼈⺠医院⻝堂管理考核管理办法》详⻅附件。3、3.3.2商务要求中的付款进度安排因⼀体化化格式固化，⽆法调整。故以此处为准：★付款进度安排：①每⽉⽉底结算餐费时，采购⽅后勤保障部，审计科统⼀核算采购⽅职⼯实际⽤客数量后根据实际⾦额⽀付餐费.②在采购⽅⽀付费⽤之前，中标⽅须提供符合规定的⾜额的增值税发票否则采购⽅不⼦付款，且中标⽅不得以此为由拒绝履⾏其在本合同项下义务。③结算周期：为次⽉结算上⽉账单。-第25⻚-
投标 / 标书制作要点（原创）
本职工就餐社会化服务 餐饮服务 职就餐社会化服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。宜宾市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
