宁夏回族自治区食堂食材、调料及副食品 食品和饮料专门零售服务 食堂食材、调料及副食品采购及配送服务招标预告（宁夏回族自治区机关事务管理局领导干部住宅区服务中心2024）
一、采购标段
采购计划编号：
2024NCZ000035
项目名称：
宁夏回族自治区机关事务管理局领导干部住宅区服务中心“一岛一园”食堂食材、调料及副食品采购项目
分包名称：
“一岛一园”食堂食材、调料及副食品采购项目
分包类型：
服务类
采购方式：
公开招标
预算金额
1000000.00
报价方式：
费率采购项目
是否属于技术复杂，专业性强的采购项目：
否
是否为执行国家统一定价标和固定价格采购项目：
否
二、供应商资格条件
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，应提供以下材料：
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
2.供应商在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单，在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。
3.（是/否）专门面向中小微企业： 是 否
4.合格投标人的其他资格要求：
序号
合格投标人的其他资格要求
1
供应商须具有合格有效的《食品经营许可证》
三、商务要求
采购标的交付（实施）的时间（期限）
采购标的交付地点（范围）
付款条件（进度和方式）
四、技术要求
货物类 服务类 工程类
标的清单(服务类)
序号
品目名称及编码
标的名称
服务内容
数量
单价
服务标准及详细要求
服务期限
备注
1
C23140200-食品和饮料专门零售服务
“一岛一园”食堂食材、调料及副食品采购项目
“一岛一园”食堂食材、调料及副食品采购及配送服务
1
1000000.00
标的1-食品和饮料专门零售服务：“一岛一园”食堂食材、调料及副食品采购及配送，详见附件
1
采购需求附件：
采购需求附件
采购需求.doc
五、合同管理安排
合同类型： 货物类 服务类 工程类
服务类
服务内容
履约保证金
甲方责任
乙方责任
违约责任
不可抗力
服务期限
争议解决
合同生效及其他
验收标准（附验收方案） （验收方案附件）：验收方案.docx
服务地点（范围）
付款条件（进度和方式）
六、评审方法及评审细则
评标方法：
最低评标价法
综合评分法
评审细则类别： 服务类细则类别
服务类细则类别
序号
评审项目
权重分
评分标准
1
投标报价
20
价格分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价／投标报价）×100%×权重分值。（四舍五入后保留小数点后两位）对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受，视为无效投标。
2
技术标响应情况
10
带★参数为重要指标、参数,满足招标文件重要技术指标、参数要求的得10分； 对“★”要求的任何一项参数负偏离都被视为技术部分严重偏离，每项负偏离减1分（扣完为止）。 不带“★”号的技术参数为一般性技术参数，每项负偏离减0.5分（扣完为止）。
3
食品安全保障方案
12
评委针对供应商提供的食品安全保障整体思路、注意事项及防护内容、食品安全事故的防范内容、食品疫情防范等内容进行评审。 1、提供的食品安全保障方案内容详尽完善，食品安全的防护内容表述完整全面，食品安全事故的防范内容详细周密、食品疫情防范清晰明确，方案逻辑缜密，贴合本 项目实际实施情况进行表述的，得12分； 2、提供的食品安全保障方案内容全面具体，食品安全的防护内容表述完善，食品安全事故的防范内容具体明确、食品疫情防范表述有条理，方案逻辑清晰，结合本项目实际实施情况进行表述的，得 9分； 3、提供的食品安全保障方案内容完整，食品安全的防护内容表述清楚，食品安全事故的防范内容表述笼统、食品疫情防范表述简单，方案逻辑顺畅，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得6分； 4、食品安全保障方案内容粗略简单，食品安全的防护内容表述粗略，整体方案有缺项漏项多的，未结合本项目实际实施情况表述的，得3分； 未提供不得分。
4
配送能力
5
投标人应提供仓储、设施设备、专用配送车辆证明，（仓储提供建设合同或租赁合同、相关照片并加盖公章，否则不得分；自有配送车辆提供在有效期内的行驶证复印件，租赁配送车辆提供在有效期内的行驶证复印件及租赁合同复印件）。1个专用冷鲜场所，1个专用冷冻库，3个冷鲜配送车辆以上的投标人的得标准分，每减少一项扣1分；无专用配送车辆的不得分。
5
类似业绩
3
近3年内（2021年1月1日至投标截止日，以合同签订日期为准）完成过类似项目的每提供1个业绩得0.5分，最多得3分。 注：投标文件正副本中需附相关中标通知书或合同有效复印件加盖单位公章，未按要求提供的不予计分。
6
售后服务
10
对投标方案中售后服务方案、服务体系与服务流程、售后服务承诺与技术支持的内容进行评估。包括但不限于质量问题退换货及召回、缺少补货、临时供货、卫生防疫、售后服务团队、服务内容、保密承诺、违反食品安全要求的处罚及合理化建议等满足采购方服务要求，服务体系完备具体详细，服务人员，明确服务时限，有质量问题处理时限、货物配送、运输、储存等均能有力保障。 （1）售后服务方案包含且超出以上全部内容且有服务亮点，对食品配送行业售后服务有深刻理解，有完善的服务体系，售后服务承诺详细、具体、周到、人性化、可行性高，充分保障用户权益的得10分。 （2）售后服务方案包含以上全部内容且有服务亮点，有完善的服务体系，售后服务承诺详细且可行性高，可保障用户权益的得7分。 （3）售后服务方案完善，承诺详细，具有服务体系，可基本保障用户权益的得4分。 （4）售后服务体系不完备得1分。 无售后服务方案及承诺的不得分。
7
食品质量控制方案
10
对供应商提供的食材原料、生产、检验、运输、质量保障措施方案、质量控制方案及承诺等内容进行打分。 （1）方案完善、详细、具体，能够从原料供货渠道到存储运输全面地控制食材质量，对行业痛点有深刻的理解，在食材标准及品质上充分为采购人考虑，完全满足采购人需求并且针对性地做出承诺得10分； （2）方案完善、详细、具体，能够有效地控制食材质量，在食材标准及品质上为采购人考虑，能满足采购人需求并且做出承诺，得7分； （3）方案完善、详细，能控制食材质量，基本满足采购人需求且做出承诺，得4分； （4）方案不完善得1分； 未提供方案及承诺的不得分。
8
配送方案-整体方案
12
、配送方案内容应体现出整个组织架构、人员安排、安全管理、运作流程以及各项安全管理制度的完善性。 （1）方案完善、详细、具体、可行性高、效率高，机构内部分工合理明确、岗位及其职责清晰、工作有计划、有监督、有检查、完全满足采购人要求得12分。 （2）方案完善、详细、具体、可行性高，机构内部分工合理明确、岗位及其职责清晰、工作有计划，能满足采购人要求得9分。 （3）方案完善、详细、具体、可行性高，机构内部分工合理明确，能基本满足采购人要求得6分。 （4）方案不完善得3分。 无方案不得分。
9
配送方案-应急预案
12
2. 配送方案应体现出各种应急预案、处理各项突发事件的具体有效措施及可操作性方案（其中包含但不限于24 小时应急响应服务、车辆事故应急处置行动预案、疫情防控及其他突发事件等） （1）应急处理预案涉及范围全面，方案详细，重点突出，制定的措施条理清晰，目的明确，安排合理，能有效应对突发事件，能在较短的时间及时到达现场并处理问题，可行性高，能充分应对各种突发状况，得12分。 （2）应急处理预案涉及范围全面，方案详细，能把握关键环节，制定的措施合理、可行，可应对各种突发状况，得9分。 （3）应急处理预案方案详细，能把握关键环节，制定的措施可行，可应对大部分突发状况，得6分。 （4）方案不完善得3分。 无方案不得分。
10
配送方案-服务承诺
6
3. 配送方案应体现出各项服务承诺，包括但不限于：违约经济处罚措施、增值服务等。 （1）承诺内容详细、具体，可行性高，充分保障采购人利益得6分。 （2）承诺内容具体，具有可行性，得4分。 （3）承诺内容不全面得2分。 无承诺内容不得分。
合计：
100
附件1政府采购项目采购需求项目名称：宁夏回族自治区机关事务管理局领导干部住宅区服务中心“一岛一园”食堂食材、调料及副食品采购项目采购单位：宁夏回族自治区机关事务管理局领导干部住宅区服务中心编制单位：宁夏景泓项目管理有限公司编制时间：2024.1.5编制说明一、采购单位可以自行组织编制采购需求，也可以委托采购代理机构或者其他第三方机构编制。二、编制的采购需求应当符合《财政部关于印发政府采购需求管理办法的通知》（财库〔2021〕22号）要求及政府采购的相关规定。三、斜体字部分属于提醒内容，编制时应删除。四、对不适用的内容应删除，并调整相应序号。一、需求调查情况本项目不属于《政府采购需求管理办法》第十一条规定情形。二、需求清单（一）项目概况为宁夏回族自治区机关事务管理局“一岛一园”食堂提供食材采购及配送服务（二）采购项目预（概）算总预算：1000000.00元包1预算：1000000.00元（三）采购标的汇总表包号标包名称标的名称品目分类编码计量单位数量是否进口分包要求1宁夏回族自治区机关事务管理局领导干部住宅区服务中心“一岛一园”食堂食材、调料及副食品采购项目食品和饮料专门零售服务C230202年1否不允许（四）技术商务要求1.包1（1）技术要求一、蔬菜类采购1、蔬菜类要求1.1属季节问题，若出现品种不能满足采购人需求的情况，可与采购人协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。★1.2蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度,利用率达到95%以上。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食品。附：《蔬菜感官质量要求》1.1类别包含品种质量要求叶菜类白菜类、甘蓝类和绿 叶菜类的各种蔬菜。肉质鲜嫩，形态好，色泽正常； 茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、 明显机械伤和病虫害伤；无烧心、焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除 外)； 结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花 菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平， 无腐烂、病虫害、机械伤； 花椰菜花球洁白，无毛花，青花菜无托叶， 可带主茎，花球青绿色，无紫花、无枯蕾现象。茄果类番茄、茄子、甜椒、辣椒等。色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫害和明显机械损伤瓜类黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手 瓜等。形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。根菜类萝卜、胡萝卜、大头 菜、芜菁甘蓝等。皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、 糠心、病虫害斑，不带泥沙，不带茎叶、须根。薯芋类马铃薯、薯蓣、芋、 姜、豆薯等。色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、 干瘪，马铃薯皮不能变绿色。葱蒜类大葱、分葱、四季葱 等。允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、 洋葱要去枯叶； 可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。豆类豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、 扁豆等。形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类： 豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。水生类茭白、藕、荸荠、慈 菇、菱角等。属同一品种规格，肉质鲜嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。多年生类竹笋、黄花菜、芦笋 等。属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能 直接煮食。芽苗类绿豆芽、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。1.3蔬菜包装要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。1.4食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地**府部门监管的自有基地、农户集体、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。1.5运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。★1.6投标人需承诺所供蔬菜符合农药残留不超过国家限量标准，若不符合,愿意接受退货处理并承担违约责任。1.7食材供应商所供应食品中污染物限量标准应符合GB2762的规定。所有产品须符合国家的相关标准与要求，国家有出台新的更高标准的，以新的更高标准为准。二、鲜肉要求：★1.1所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂。(1)质量要求：新鲜无异味，有检疫合格证明，每边要盖有动检部门检疫章，不得有病、死牛羊肉。应符合自治区肉菜溯源体系的要求并有产地动物卫生监督机构出具的检疫（或检测）合格证明和动物产品检疫（或检测）合格验讫印章以及定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章；兔禽等其它家畜、家禽应有动物产品检疫（或检测）合格证明或出县境动物产品检疫（或检测）合格证明；(2)冷藏储运。提供《动物及动物产品运载工具消毒证明》。(3)验收标准：按照GB2707，GB/T22289-2008，GB/T9959.1，GB/T9959.2，GB/T17238-2008标准执行，肉食品需新鲜无质变。(4)供货质量严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》、行业有关规定、符合国家食品卫生标准，动物检验检疫合格标准。（5）每个月提供三次肉制品药物残留检疫报告。1.2中标人在合同期内应切实做到，保质保量准时送货。凡所供货物的质量、品种、数量与要求不符时，采购人有权拒收，并由中标人承担由此造成的直接经济损失。三、鸡蛋及乳制品采购(1)鸡蛋类质量标准：符合国家标准GB2749。壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。供货质量严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》、行业有关规定、符合国家食品卫生标准。（2）乳制品类执行标准：符合GB12693-2010或国家卫生、食品安全最新标准。1.纯牛奶以生牛乳为原料，符合GB25190国家标准。色泽：呈均匀一致的乳白色，或微黄色。气味：具有牛乳固有的滋味和气味，无异味。组织状态：均匀的液体，无凝块，无粘稠现象。2.调味奶以不低于80%的生牛乳为源料生产，符合GB25191国家标准。色泽：呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽。气味：具有调味乳应有的滋味和气味。组织状态：均匀的液体，无凝块，无粘稠现象。四、禽类、鱼类、水产类新鲜原料采购★1.新鲜光禽和冷冻类要求1.1新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭等禽类，质量好坏，是否新鲜，主要根据以下几方面来判别：（1）喙有光泽、干燥、无粘液；（2）口腔：新鲜的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽、洁净、无异味；（3）新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝；（4）皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味；（5）脂肪：新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色，有光泽，无异味；（6）肌肉：新鲜光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈、腿部肌肉呈玫瑰红色,变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味；★1.2冷冻食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。★1.3、新鲜水产品：新鲜、无病毒、不含有害物质，肉质无异味无腐烂（如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜）且保证当天加工配送。五、水果类采购1.外观1.1果实外观应整齐，无明显外伤、破损、腐烂等;1.2果皮应光滑，颜色应鲜艳，与同类水果相符合;1.3果实大小均匀一致，无明显变形和凹陷。2.口感2.1果肉应饱满，口感应具有水嫩、脆甜等特点;2.2果肉应紧实，不松软，无渗漏多余汁液;2.3口感应与水果的品种相符合，不应有异味或苦味。3.内部质量3.1果实应无虫蛀、虫侵或内部腐烂等现象；3.2果肉应具有较好的保水性，不过于干燥或松脆；3.3果肉应具有一定的韧性，不应过于粉糊状；3.4果肉应均匀透明，无色素或斑点。4.营养成分4.1水果的营养成分应符合国家相关标准，如维生素C、纤维素等含量；4.2果肉应富含水分，并且含有适量的糖分、蛋白质、维生素等。5.农药残留5.1水果应符合国家相关标准对农药残留的要求；6.包装6.1水果的包装应结实牢固，能够保护水果不受损。（2）商务要求一、供货要求★1、交货期：常规食材按照采购人要求按时送达，非常规食材及餐厨用品，中标单位接到我方通知后1天内送达。紧急增加食材的时间要求1小时内（须提供食材检疫安全证明材料）配送食材验收后不合格部分中标单位须在1小时内更换。2、交货地点:宁夏回族自治区机关事务管理局领导干部住宅区服务中心指定地点。3、本项目具体采购数量以采购人实际需求为准，预计采购量仅供参考。4、供货合同期：1年。5、配送清单仅供参考，可根据实际情况添加零星采购原材料。6、所有投标单位能保证所供应的食品来源可进行有效追溯，提供承诺。二、质量要求1.所供的物品须符合《中华人民共和国食品安全法》要求,符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明,各项技术指标完全符合国家产品质量标准和污染物限量标准、环保标准及产品出厂标准。2.中标人应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的货物须是满足招标文件要求。保证所供的物品无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，须退货并承担违约责任。保证合同货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）、检验合格、无毒、诚实、无辐射、无侵权货品，符合国家卫生、质量、包装和保质标准，有使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的80%。3.投标人须清晰地列出产品品牌、名称、制造商名称和厂址、型号、生产日期和保质期限、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有SC标志。包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。4.货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。5.食品应清洁，并符合企业验收标准；食品应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一致。三、配送要求1.中标人必须自行提供配送服务，不得将配送项目进行任何方式的分包、转包。2.所有货物必须无条件按采购人规定的时间，按时运送到指定的地点。如遇不可抗力造成送货延误的，经采购人同意后，中标人应按采购人另行指定的地点和时间及时送达。3.采购人发现质量等问题，中标人必须按要求及时予以解决。4.中标人应具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范；运输工具、配送人员、包装材料和货物运输途中的防护措施必须符合相关规定和要求。5.每次供货必须向采购人提供当批次质量检验合格证等证明。6.对食品质量有重要影响的人员（如司机、装卸货等操作人员）应按规定要求实行持证上岗（驾驶证、健康证）。四、验收要求1.所有货物及外包装必须安全、卫生、无毒、无害，符合食品卫生质量要求，产品必须通过国家强制要求的各类认证。2.所有货物必须符合卫生防疫、检疫部门，质量检验、监督等部门的相关质量要求，能出具相关部门近期的质检报告单；3.所有货物有较好的感官性状。4.在合同期内，采购人将抽取中标人所配送的物资送至国家相关检验机构进行检验一至两次，若检验合格，送检费用由采购人负责。若送检质量不合格，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同，并按合同违约条款进行赔偿。5.若中标人所提供物资的质量因不符合相关质量标准，导致采购人被卫生防疫、检疫部门处罚，所产生的罚款费用由中标人全额承担，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同，并按合同违约条款进行赔偿。6.原材料验收由采购人、中标人，双方现场检验，对供应产品的质量无异议数量准确无误后，双方签字，各自留存。7.原材料在验收时有不符合要求的，一律退回，中标人无条件重新更换配送货物，更换后仍然不符合标准的招标方有权对中标人处以一定金额的罚款。8.质量要求：所有食材质量必须达到《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求。9.采购人明确禁止使用含有兴奋剂的食品和添加剂，投标人应完全尊重甲方的行业惯例和要求，确保所供应食品中不出现含瘦肉精等类似违禁添加剂。10.中标人按照卫生防疫要求定期提供相应的食品出厂合格证，检疫证等相关证件。11.因中标人供货质量原因，引起采购人食品安全事故，应按照《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，除赔偿当期的原材料损失外，还应对由此引起的其他延续损失给予全额经济赔偿(包括医疗、声誉)，并承担其他相应法律责任。12.中标人所提供每批次产品，经采购人、承包食堂的餐饮公司工作人员现场实物验收并填写《验收评价表》，由厨师长监督，并共同签名。五、服务要求1.中标人管理层人员实行备案制度，不得擅自更换管理层人员，如遇特殊情况进行更换时需得到采购人同意，并备案后方可更换，若发现擅自更换管理层人员的，情节严重者，终止其合同，并追究其责任。2.中标人应做好食品安全的保障工作。（1）配送企业必须按所填订单配送，按规定时间送达，确保食品新鲜、优质、安全、可靠。（2）建立出入库台账。（3）配送人员应具备有效的健康合格证明，肉禽水产类的配送应有专用冷藏保险设备(如冷藏车)，车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。（4）建立责任追究制度。采购人食堂管理部门将定期或不定期地对配送工作进行督查。对配送企业提供不合格产品或不按要求配送，影响正常就餐的，将按合同约定酌情扣除履约保证金；情节严重的取消配送资格，没收履约保证金；因配送产品引发的食品安全事故或造成责任事故的取消中标人配送资格，没收履约保证金并将追究其法律责任。（5）中标人对配送物资，在配送过程中要做好保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。否则一经查实，中标人将被取消中标资格，同时承担相应的责任。若采购人发现在质保期内食材腐烂变质，将及时通知中标人进行处理，并更换相应数量的物资。中标人需要做到售后服务专业化，建立适当配送网点便于各点之间相互调货，尽量满足采购人需求。中标人应具有组织配送、调运、分拣、包装、二次搬运的能力。中标人具有固定的配送网点服务能力。3.合同解除机制发生下列情况之一的，报采购人食堂管理部门审定后，采购人有权终止配送合同：(1)因配送产品质量问题引发食品安全事故；(2)经检测，发现所配送产品不符合相关质量管理规定；(3)经定期询价抽查，配送产品价格高于采购人临近农贸市场市场价3次及以上；(4)中标人存在严重安全隐患整改不到位；(5)合同到期或者预算用完。六、考核机制要求采购人在日常验收货物中，由验收人员及原材料使用人对中标人进行日常考核，考核的主要内容包括：食材的质量、数量、品种、价格、服务态度等。在考核中出现不合格事件，由验收人员详细记录，双方确认签字，罚款金额由中标人交财务部，如不按时上交罚款，则从当月货款中扣除。七、报价、结算及付款方式：1、报价说明：由于本项目采用市场批发价格作为结算基准价，投标人下浮优惠需综合考虑人工、配送、原材料价格、税费、退换货等项目合同履行所必要全部费用，如投标人在中标或履行合同过程中出现任何遗漏性内容需产生额外费用，均由投标人自行承担，采购人不再支付任何其他费用。中标人在实际供应过程中不得以任何理由调整基准价格，投标人应充分考虑在采购周期内由于市场波动而引致的风险。针对报价说明投标单位需提供承诺函。2、基准价认定标准及结算方式：根据银川市发展和改革委员会网站---发展改革工作----价格监测栏目中，“银川市生活超市主要农副产品零售价格公示表”中公布的当日菜价及调味料等产品的价格为基准价。银川市生活超市主要农副产品零售价格公示表中没有的项目，由甲方与中标单位组织人员进行市场调研后确定基准价。结算方式：基准价×中标商所报折扣价结算×实际供货量。（例如：基准价100元×中标商所报折扣价95%×当日实际供货量=结算价格95元）1.所有货物及外包装必须安全、卫生、无毒、无害，符合食品卫生质量要求，产品必须通过国家强制要求的各类认证。2.所有货物必须符合卫生防疫、检疫部门，质量检验、监督等部门的相关质量要求，能出具相关权威部门近期的质检报告单；3.所有货物有较好的感官性状。4.在合同期内，采购人将抽取中标人所配送的物资送至国家相关检验机构进行检验一至两次，若检验合格，送检费用由采购人负责。若送检质量不合格，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同，并按合同违约条款进行赔偿。5.若中标人所提供物资的质量因不符合相关质量标准，导致采购人被卫生防疫、检疫部门处罚，所产生的罚款费用由中标人全额承担，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同，并按合同违约条款进行赔偿。6.原材料验收由采购人、中标人，双方现场检验，对供应产品的质量无异议数量准确无误后，双方签字，各自留存。7.原材料在验收时有不符合要求的，一律退回，中标人无条件重新更换配送货物，更换后仍然不符合标准的招标方有权对中标人处以一定金额的罚款。8.质量要求：所有食材质量必须达到《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求。9.采购人明确禁止使用含有兴奋剂的食品和添加剂，投标人应完全尊重甲方的行业惯例和要求，确保所供应食品中不出现含瘦肉精等类似违禁添加剂。10.中标人按照卫生防疫要求定期提供相应的食品出厂合格证，检疫证等相关证件。11.因中标人供货质量原因，引起采购人食品安全事故，应按照《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，除赔偿当期的原材料损失外，还应对由此引起的其他延续损失给予全额经济赔偿(包括医疗、声誉)，并承担其他相应法律责任。12.中标人所提供每批次产品，经采购人、承包食堂的餐饮公司工作人员现场实物验收并填写《验收评价表》，由厨师长监督，并共同签名。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食材、调料及副食品 食品和饮料专门零售服务 食堂食材、调料及副食品采购及配送服务涉及「招标预告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标预告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。宁夏回族自治区项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
