食堂原材料 农畜产品批发服务招标预告（吴忠市机关事务服务中心2024）
一、采购标段
采购计划编号：
2024NCZ(WZ)001192
项目名称：
吴忠市机关事务服务中心2024年机关食堂原材料采购项目
分包名称：
六标段 调味品类
分包类型：
服务类
采购方式：
竞争性磋商
延续性项目总概算
400000.00
延续性项目本年预算（元）：
200000.00
延续性项目第二年预算（元）：
200000.00
报价方式：
折扣采购项目
是否属于技术复杂，专业性强的采购项目：
否
是否为执行国家统一定价标和固定价格采购项目：
否
二、供应商资格条件
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，应提供以下材料：
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
2.供应商在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单，在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。
3.（是/否）专门面向中小微企业： 是 否
4.合格投标人的其他资格要求：
序号
合格投标人的其他资格要求
1
/
三、商务要求
采购标的交付（实施）的时间（期限）
付款条件（进度和方式）
四、技术要求
货物类 服务类 工程类
标的清单(服务类)
序号
品目名称及编码
标的名称
服务内容
数量
单价
服务标准及详细要求
服务期限
备注
1
C23130100-农畜产品批发服务
调味品类
详见附件
1
200000.00
标的1-农畜产品批发服务：详见采购需求附件内容
两年（合同一年一签）
采购需求附件：
采购需求附件
采购需求附件.docx
五、合同管理安排
合同类型： 货物类 服务类 工程类
服务类
服务内容
履约保证金
甲方责任
乙方责任
违约责任
不可抗力
保密
服务期限
验收标准（附验收方案） （验收方案附件）：履约验收方案.docx
服务地点（范围）
付款条件（进度和方式）
六、评审方法及评审细则
评标方法：
最低评标价法
综合评分法
评审细则类别： 服务类细则类别
服务类细则类别
序号
评审项目
权重分
评分标准
1
投标报价
10
1、实际得分为：投标报价得分＝（评标基准折扣率/折扣率）×10 分（评标基准折扣率为有效折扣的最低折扣） 2、磋商企业须在填写投标价格明细表中填写折扣。 注：磋商小组认为磋商企业的投标报价明显低于其他通过符合性审查磋商企业的报价，有可能影响服务质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的，磋商小组应当将其作为无效投标处理。
2
商务标响应情况
5
不能实质性满足招标文件重要商务条款要求的为无效标书。满足招标文件重要商务条款的得3分。以此为基础，投标人商务条款中优于招标文件中相应商务条款的，每有一项加0.5分，两项加分至标准分为止。
3
运输车辆及配送人员
10
1、投标企业具有箱式货车或封闭式货车的每有一辆得2分，满分为4分（车辆是磋商企业自有车辆或租赁车辆均可，响应文件中须附车辆租赁协议或者其它相关证明材料加盖电子公章）； 2、明确本项目配送负责人得3分；除配送负责人外每多配备1名人员，得1.5分；满分6分。（在响应文件中须提供以上所有人员身份证、健康证复印件并加盖电子公章，未按要求提供的不得分）。
4
配送服务方案
22
1、配送服务方案：包含但不限于供货方案（含货源、渠道、分拣说明等）、运输方案（含包装、配送计划等）、验收方案等；以上全部具备的得4分，缺少一项在4分的基础上减2分，减完为止，此项目满分4分； 2、供货方案中，包含货源选择、货源渠道及初步分拣方案的得3分，缺少一项在3分的基础上减1分，减完为止。供货方案能体现选材优质（新鲜度）（1分）、货源充足（1分）及能对货物质量进行初步筛查（1分）等内容，且内容具备可行性的，进行加分，最多加3分。此项满分6分； 3、运输方案中，含货物包装、配送计划的得2分，缺少一项在2分的基础上减1分，减完为止。运输方案中能体现对货物进行运输保护（1分）、有详细运输路线规划及人员（1分）、对运输过程可能受到外力影响的应急保障预案（1分）等内容，且内容具备可行性的，进行加分，最多加3分。此项满分5分； 4、验收方案中，对运输至采购人指定地点的货物具有详细验收方案、出现货物质量应急预案的得2分，缺少一项在2分的基础上减1分，减完为止。验收方案中能体现便于验收流程（1分），货物验收不过关有具体更换或补救措施的（1分）等内容，且内容具备可行性的，进行加分，最多加2分。此项满分4分； 5、供应商具有内部管理方案，且管理方案能有效提高服务质量及服务效率的得2分。管理方案中包含财务管理、人员管理、卫生管理等的加1分，未提供不得分。此项满分3分。
5
类似业绩
4
磋商企业提供2021年1月1日至今的类似业绩， 以中标通知书或合同为准，每有一项得2分。（以上证明文件，响应文件中附中标通知书或合同复印件加盖磋商企业电子公章，否则不得分）。
6
售后服务
10
供应商需针对本项目出具售后服务方案及承诺，服务方案中有具体服务体系、服务流程、售后服务承诺的得2分，有售后人员表及联系方式的加2分，提供售后服务机构详细地址的加2分，对采购人的应急需求有详细方案并有紧急联系方式的得2分，整体方案内容详细，且具备可行性的加2分。无方案不得分。
7
食品安全保障方案
24
1、提供食材安全方面具体原料保障措施的得2分，相应措施具备可行性，且内容包含进货查验记录制度方案的加1.5分，并能保存相关凭证的加1分，确保食品原料源头可控有据可查的加1.5分。此项满分6分； 2、提供食材安全方面具体加工、包装措施的得2分，相应内容具备可行性，且内容包括加工车间食材安全保障措施的加1分、具有原料的储存场地的加1分、具备仓库条件并具备相应卫生管理措施的加1分、具备包装环节包装安全保障措施的加1分。此项满分6分； 3、提供具体运输环节食品安全保障措施的得2分，相应措施具备可行性。且内容包含车辆管理措施的加1.5分、包含运输过程保障措施的加1分，包含发货验收阶段食品安全保障措施的加1.5分，此项满分6分； 4、对食品安全进行承诺，承诺内容包含以上内容的得2分，有相应处罚措施及应急预案，保证措施切实可行的加2分、责任明确的加2分，此项满分6分。
8
保证承诺
15
1、供应商承诺出现质量问题，有具体应对方案并有处罚措施的得3分； 2、承诺发现不合格货物予以退换并有详细退换承诺时间的得3分，处理时间小于30分钟的加2分； 3、承诺因提供的食材质量引发的安全事故，供应商积极配合处理并承担相应责任的得3分； 4、以上承诺内容自愿接受经济处罚条款为次月支付货款2‰的得2分；承诺经济处罚条款为次月支付货款3‰的得4分。不提供不得分。
合计：
100
采购需求一、整体要求1、各类食材必须符合相关的国家、行业或企业标准和加工制作所具备的食材质量要求，所配送的食材必须都在有效的保鲜、保质期内。1.1、蔬菜水果类：水果必须保证其新鲜度，果型匀称，色泽均匀，无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好，并按采购方送货前提出的具体要求供货。必须保证是当天生产、加工的新鲜食材并通过农药残留成分测试，且符合食品卫生安全法要求、有检验合格证，供应产品需提供具有二维码扫描的食品农产品合格证，二维码内容需具有生产企业信息、供应产品的检测合格数据、产品数量、重量、检测地点、人员信息等。1.2、牛羊肉类：必须是当天屠宰的新鲜肉，且具有动物检验检疫合格证明，定点屠宰许可证，肉制品检验合格证报告，不打水、无异味、无病毒、符合食品卫生要求（牛肉必须是黄牛肉）；肉类标准:GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009等。1.3、汉餐厅食材类：猪肉、驴肉必须是当天屠宰的新鲜肉且不能是冻肉(特殊情况下取得采购方同意可送冻肉)，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地**府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹。猪肉应符合GB/T9959现行国家标准和GB2763-2019国家食品安全标准，供货时供应商需提供猪肉生产厂家的《生猪屠宰证》及《动物防疫条件合格证》。1.4、粮油类：质量必须符合国家标准，并具有相关食品质量安全认证、有食品准营证。1.5、水产品类、家禽类、蛋类：新鲜水产品须新鲜、无病毒、不含有害物质(如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜)，且保证当天加工配送；家禽类：必须为当日现杀的活禽，净重3斤左右，肌肉有光泽，颜色均匀，脂肪洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，触摸不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有鲜禽的正常气味；蛋类：必须保证3日内产品并符合GB2749-2015现行国家标准和GB2763-2019国家食品安全标准。1.6、调味品类：必须是正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送调味品必须在保质期内。包一：蔬菜水果类品类名称计量单位备注蔬菜大葱、香葱、沙葱、黄皮洋葱、去皮蒜、新大蒜、大蒜、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜、黄萝卜、金丝南瓜、乳瓜、黄瓜、角瓜、苦瓜、冬瓜、地瓜、青木瓜、土豆、红薯、紫薯、山药、 平菇、新鲜干香菇、银针菇、白玉菇、西红柿、大白菜、小白菜、生菜、卷心生菜、香菜、鸡毛菜、苦苦菜、油麦菜、菊花菜、韭菜、紫甘蓝、芥兰苗、油菜、西芹、香芹、秋葵、茄子王、圆茄子、线茄、面筋、豆腐、豆腐皮、板蓝根、穿心莲、虫草花、凉皮、素鸡、生笋、 蒜苗、蒜苔、广东菜心、绿豆芽、黄豆芽、梅豆、豆苗、生姜、西兰花、毛豆、豇豆、大青椒、大红椒、羊角椒、韭苔、苦菊、西兰花、菜花、菠菜、荷兰豆、娃娃菜、杏鲍菇、小米椒、圆白菜、土豆手工粉、茭白、佛手瓜、蚕豆、莲花菜、萝卜苗、丝瓜、芹菜、韭黄、洋姜、年糕、姜芽、手擀粉、小油菜、板栗、香菇、鲜百合等斤、袋以实际需求提供水果吊瓜、黄甜瓜、香蕉、猕猴桃、红提、梨、苹果、火龙果、橙子、橘子、金桔、灵武长枣、柿子、玫瑰香红提、大青葡萄、红柑橘、贡桔等斤根茎类蔬菜采购标准品名标准土豆颜色为淡黄色或者奶白色，个大形正，大小整齐，表皮光滑，体硬，饱满洋葱鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚、完整无损、饱和紧密，球茎干度适中，有一定硬度红薯颜色为粉红色或淡黄色，个大形正，表皮无伤，体硬、饱满生姜颜色淡黄，表皮完整，姜体硬脆，肥大，有辛香味蒜头颜色为白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度莴笋叶茎鲜嫩，皮薄，剥叶后笋白占笋身四分之三以上，无烂伤，去老根为佳胡萝卜颜色为红色或橘黄色，表面光滑，条直匀称，粗壮，硬是不软，肉质甜脆、中心柱细小青萝卜颜色青绿、皮薄且较细，肉质紧密，形体完整、水分大、分量重白萝卜洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、分量重、底部切面洁白，水分大，肉质脆，味甜适中芋头红褐色，表皮粗糙，个体适中，断面肉质洁白，肉中有紫色的点，肉质脆硬，不硬心莲藕表皮颜色白中微黄，藕节肥大、无叉，水分充足，肉洁白，脆硬，藕节一般为3-4节茭白叶颜色青绿，完整，茎粗壮，肉肥厚，颜色洁白或淡黄色，折之易断冬笋笋壳淡黄色，有光泽，完整清洁，壳肉紧贴，饱满，肉质洁白娇嫩，根小竹笋笋壳颜色淡黄色，有光泽，笋体粗壮，充实，饱满，笋肉洁白脆嫩，水分多叶类蔬菜采购标准品名标准小白菜梗白色，较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充足，无根大白菜坚实，无虫，无病，不冻，无损伤，不崩裂，不浸水，不带老帮散叶，根长不超过5厘米青菜梗白色或浅绿色，娇嫩，叶子深绿色，整棵菜水分充足，无根菜秧梗较细娇嫩，叶子细长，淡绿色，棵小似鸡毛，水分充足油菜梗短粗，呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大、主茎无花蕾，水分充足韭菜叶肥宽、挺直、翠绿色，根部洁白，软嫩且有韮香味，根株均匀，长约20厘米香芹叶翠绿，无主茎，分支少，根细，茎挺直，脆，芹香味浓，水分充足，长约30厘米水芹也嫩绿色或黄绿色，茎，根部呈白色，茎细软，中间空，水分充足，有清香味，长约30厘米西芹叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣牛皮菜颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足，脆嫩，可竖起，棵株窄心菜叶薄小翠绿，有光泽、棵株挺立、梗细嫩脆，淡绿色，易折断，棵株约15厘米西洋菜颜色淡绿或深绿，茎细嫩脆，易折断，水分充足，棵株挺直油麦菜叶淡绿、肥厚、嫩粗，无主茎，叶株挺直，水分充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味荠菜叶大而薄，深绿色，柄嫩绿脆，无主茎，叶株挺直，水分充足苋菜主要有红，绿两种苋菜，叶为绿色或者红色，有光泽，茎细短，光泽嫩脆，棵株挺直，水分充足潺菜颜色碧绿，叶厚实，有光泽，梗细短，光滑嫩绿，掐之易断菜心颜色碧绿，梗脆嫩，掐之易断，整株挺直，水分充足芥蓝颜色墨绿，叶短小，有白霜，挺直，梗皮有光泽，绿色，粗长，断面绿白色，湿润小葱叶翠绿，饱满，均匀细长，鳞茎结拜，挺直，香味浓郁，长15-30厘米西兰花花蕾颜色深绿，细紧实不散，球形完整，表面有白霜，花梗深绿。紧凑，外叶绿色且少，主茎短青葱叶青绿，薄嫩，挺直，蒜茎洁白，水分充足，外表无水香菜翠绿，挺直，根部无泥，香气重，水分充足瓜果类蔬菜采购标准品名标准黄瓜颜色青绿，瓜身细短，条直均匀，瓜把小，顶花带刺，肉脆甜，瓤小子少冬瓜皮青绿，又白霜，肉洁白，厚嫩，紧密，膛小，有一定硬度丝瓜分为有楞和无楞两种，表皮颜色翠绿，薄嫩，条直均匀，细长挺直，易断无弹性，肉洁白软嫩，子小苦瓜表皮淡绿色，有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小，味苦南瓜颜色为金黄色或橙红色，瓜形周正，肉金黄，紧密，粉甜，表面硬实瓠瓜颜色为浅绿色，有光泽，表面光滑平整，有白色绒毛，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白，鲜嫩，瓜形周正佛手瓜颜色为浅绿色，佛手形状，有一定硬度，皮脆硬，晶莹透明，瓜形正角瓜颜色为黄绿色，表皮光滑，有花纹和棱边，皮薄柔嫩，瓤瓜子少，有一定的硬度，尾蒂有毛刺茄子紫色，表皮光滑，手感结实有弹性辣椒表皮鲜嫩有光泽，带蒂西红柿表皮光滑，可带蒂，叶百合柔软，颜色洁白，有光泽，无明显斑痕，鳞片肥厚饱满，闻起来有淡淡的味道豆类蔬菜采购标准品名标准豇豆颜色淡绿，有光泽，豆荚细长，均匀，停止，饱满，有花蒂，有弹性，折之易断毛豆颜色青绿，豆荚表皮绒毛有光泽，豆荚饱满，拨开后豆粒呈淡绿色，完整，有清香青豆米颜色青绿单一，有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩四季豆颜色为翠绿色，表面有绒毛，豆荚细长均匀，水分充足，饱满，有韧性，能弯曲，指甲掐后有痕，折之易断荷兰豆颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小黄豆芽芽身挺直，短而粗，根须短，芽色洁白晶莹绿豆芽芽身挺直，短而粗，根须短，芽色洁白晶莹菌菇类蔬菜采购标准品名标准香菇菌盖为褐色，有光泽，菌褶为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖厚大，有弹性，柄短小，香味浓，重量轻平菇菌为洁白色，菌身完整，大小均匀，菌盖与柄，菌环相连为展开，根短草菇顶菇颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋形或卵圆形，饱满，菌膜未破，湿度适中金针菇菌盖为乳白色，菌柄为淡黄色，根部为淡褐色，菌身细短，挺直水果类采购标准品名标准苹果（红富士）直径大小符合规格要求，果形端正、扁圆呈橘形，手感结实、饱满，颜色浅红、淡黄色为底，外表有光泽，无病虫害、机械伤或腐烂；果皮薄，果肉奶白色、爽脆多汁、清香鲜嫩、甜中带酸；农药残留不超标。香蕉果形长而弯曲，棱角不明显，果身圆满有弹性，中间为黄色（如需存放数天后食用，呈青色），两端青绿色或黄色，色泽自然光亮，无病虫害、机械伤或腐烂；皮薄、易剥离，果肉呈淡黄色或奶白色，口感甘甜香浓、柔糯不涩；农药残留不超标。梨（包括水晶梨、雪梨、库尔勒香梨、蜜梨等）外形椭圆，果体饱满微软、整齐匀称、有晶莹之感，颜色浅黄，表皮光滑、有细小果点，无病虫害、机械伤或腐烂；果皮薄，果肉奶白色，肉质脆嫩无渣或硬块、甜美多汁；农药残留不超标。橙子外形椭圆，果体较硬，光滑有弹性，颜色金黄或橙黄色、有光泽，表皮油点颗粒细小、结构紧凑，无病虫害、机械伤或腐烂；皮薄，皮肉结合紧密不易剥落，瓣瓤不易分开，水分充足且较甜；农药残留不超标。橘子（包括桔子、沙糖桔、小橘子等）果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离，无病虫害、机械伤或腐烂；果肉爽脆、汁多、化渣、口味清甜；农药残留不超标。火龙果果实形状如一团火焰，果体结实、水分充足无皱纹，颜色鲜红光亮，体表有较厚的短叶、底部的花萼叶子较长，无病虫害、机械伤或腐烂；果肉乳白、肉中布满芝麻状的黑色种子，肉质脆嫩，口感清淡、微甜，水分充足；农药残留不超标。葡萄（红提）果粒大且圆，结实饱满，呈黑紫色或紫红色，表面有霜，皮上无斑痕，果梗青绿且与果粒边接牢固，整串紧凑，无病虫害、机械伤或腐烂；皮薄有籽，口感脆爽肥嫩，甜浓多汁，甜中带酸；农药残留不超标。圣女果果实呈椭圆形，直径约1-3厘米，橘黄或橘红色，颜色鲜艳，果面光滑，大小均匀，无病虫害、机械伤或腐烂；果皮不易剥离，汁多，无核，味道清甜；农药残留不超标。西瓜椭圆状、形周正，无瓜蒂、瓜脐小，瓜声清脆、重量较轻、瓜身坚实，颜色墨绿、淡绿、白绿，有蛇状或不规则花纹，表面有光泽，无病虫害、机械伤或腐烂；瓜皮较薄，瓜瓤为鲜红、淡红色或黄色，有黑色或褐色籽，无坏心现象，多汁、果肉脆爽甘甜；农药残留不超标。哈密瓜呈长椭圆形，瓜形端正，果身结实微软，果把新鲜，网纹稠密，颜色浅绿色或黄色，无病虫害、机械伤或腐烂；内瓤软硬适中，果肉浅黄色，鲜艳光润无坏心，味道甜美多汁；农药残留不超标。柚子果体颈部较短、似梨状，果身较硬、有弹性、分量重，颜色黄色或青黄色，表皮粗糙，无病虫害、机械伤或腐烂；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味道酸甜；农药残留不超标。菠萝外形完整良好，呈黄绿色，两端略带青绿色，冠叶为深绿色，无病虫害、机械伤或腐烂；外表较厚，有突出果眼（即鳞状的斑），果肉淡黄色，香气浓郁，味道甜美，脆爽多汁；农药残留不超标。芒果果面光滑，果体结实、水分充足无皱纹，味道甜美多汁；无斑点、病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。青枣果实卵圆形，皮薄、浅绿色或黄绿色，汁多，肉质乳白色，脆嫩爽口，味清甜；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。木瓜椭圆形，瓜形端正，瓜身坚实，果肉颜色为橙色或橙红色；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。龙眼果实圆球形或扁圆球形，大小均匀，果体结实饱满，皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。莲雾果体呈长钟形，果色深红至紫黑色，水分充足无皱纹，海绵化组织少，脆爽多汁；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。蔬果类执行标准：GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005名称指标甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清≤1.0多菌灵≤0.5汞(以 Hg 计)≤0.01铅(以 Bb 计)≤0.2砷（以 As）计≤0.5氟（以 F 计）≤0.5硝酸盐（以 NaNO2 计）瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以 NaNO2 计）≤4国家规定其他必检项目必须符合国家标准包二：牛羊肉类1.牛肉类序号商品名称单位/规格定价(元)备注1鲜精牛肉斤2鲜牛腱子斤3鲜牛腩斤4鲜瓜条斤5鲜肥牛斤6熟牛头肉斤7熟牛肚斤8鲜牛骨斤9鲜牛蹄斤10鲜牛肋条斤11鲜牛排斤12牛油斤13鲜牛尾根14鲜牛筋斤15其他2.羊肉类序号商品名称单位/规格定价(元)备注1鲜羊腿斤去尾巴2鲜羊排斤3鲜盐池整羊斤4鲜羊羔子斤5鲜盐池羊排斤6鲜羊腱子斤7鲜羊脖斤8鲜羊蹄个9鲜羊肚斤10羊油斤11鲜羊杂斤12其他1.必须是当天屠宰的新鲜肉，牛肉必须是黄牛肉，羊肉必须是羯羊肉或山羊肉，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求。肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地**府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹。包三：汉餐厅食材类序号商品名称单位/规格定价(元)备注1鲜五花肉斤2鲜精瘦肉斤3鲜猪肘斤4鲜猪蹄斤5鲜猪肝斤6猪油斤7鲜猪骨斤8鲜猪头肉斤9鲜猪肠斤10鲜猪排斤11鲜猪耳朵斤12鲜猪小排斤13鲜猪大排斤14鲜猪肚斤15鲜猪血块斤16鲜驴肉斤17鲜驴大肠斤18鲜驴板肠斤19其他1.猪肉、驴肉必须是当天屠宰的新鲜肉且不能是冻肉(特殊情况下取得采购方同意可送冻肉)，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地**府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹。猪肉应符合GB/T9959现行国家标准和GB2763-2019国家食品安全标准，供货时供应商需提供猪肉生产厂家的《生猪屠宰证》及《动物防疫条件合格证》。包四：粮油类序号商品名称单位规格定价(元)备注1免淘米袋25kg2面粉袋25kg3拉面粉袋25kg4小米袋25kg5泰国香米袋5kg6绿豆斤7红豆斤8花豆斤9黑米斤10玉米榛子斤11玉米淀粉袋25kg12黑米面斤13贡米袋5kg14玉米面斤15荞面斤16杂粮面条斤17纯胡麻油桶37 斤18一级色拉油桶37 斤19豆油桶20L20其他1.米面类执行标准：GB2762-2005、GB2715-2005、GB1354、GB1355、GB1354-2009、GB2761-50112.大米的质量标准：除符合标准一等米外，要求碎米总量≤17%（国家标准：≤35%）小碎米总量≤2%（国家标准：≤2.5%）不完善米≤3.5%（国家标准：≤4.0%）3.油类执行标准：GB1535-20034.油类质量标准：霉变粒不得超过2%；真菌毒素:黄曲霉素B1(5ug/kg-20ug/kg)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤1000ug/kg)、玉米赤霉烯酮(≤60ug/kg)；重金属污染物:铅≤0.2mg/kg、镉(0.1mg/kg-0.2mg/kg)、汞(0.02mg/kg)、无机砷(0.1mg/kg-0.2mg/kg)；农药:对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量。食用油卫生标准必须符合:GB2716-2005。粮油采购标准序号名称标准1大米国标二级及以上大米，质量符合国家标准，具体要求：杂质最大限度：总量≤0.25%，糠粉≤0.15%，矿物质≤0.02%，带壳稗粒≤3粒//㎏，稻谷粒≤4粒/㎏；碎米：总量≤10%，其中小碎米≤0.5%；水分≤15.5%，不完善粒≤3.0%；黄粒米≤1.0%，互混≤5.0%，无机砷（以As计）≤0.15mg/kg，铅（Pb）≤0.2mg/kg.无异常色泽和气味。彩印塑料编织袋普通包装，编织袋上必须印刷大米品牌、质量等级、执行标准等。2面粉小麦特一粉，加工精细度全部超过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%，气味、口味正常；水分≤13.5（±0.5）；面筋质（以湿基计）≥28.0%；灰分≤0.70%；磁性金属物≤0.002g/kg；含沙量≤0.02；脂肪酸酯≤40.0；蛋白质≥12.2%；符合国家强制性标准。3压榨纯胡麻油一级5升桶装，质量要求符合GB/T8235-2019标准，具体要求：酸价≤1.0（KOH）mg/g，水分及挥发物≤0.20%，不溶性杂质≤0.05%，透明度（20℃）透明；浅黄色至黄色，具有亚麻籽油固有气味和滋味，无异味。PET透明一次性食品塑料桶密封包装，塑料桶封面必须标明品牌、质量等级、执行标准等。包五：水产品类、家禽类、蛋类水产品类序号商品名称单位/规格定价(元)备注1带鱼(鲜)斤2鱿鱼 (鲜)斤3小黄鱼 (鲜)18 斤/件4牛筋 (鲜)斤5黄鱼 (鲜)斤6鲜小龙鱼斤7脆皮肠0.4 斤/20 袋/件8鲜盘鱼斤9鲜草鱼2.5 斤左右/条10鲜鲤鱼2.5 斤左右/条11鲜花鲢7-9 斤/条12鲜鲫鱼0.3 斤左右/条13鲜花鲢7 斤以下/条14鲜黑鱼2.5 斤左右/条15鲜小河虾斤16鲜鲳鱼2.5 斤左右/条17鲜小鲫鱼0.3 斤以下/条18其他水产品家禽类序号商品名称单位/规格定价(元)备注1鲜大公鸡斤2鲜小笨公鸡斤3三黄鸡(鲜)20 斤/件4鸡小腿(鲜)斤5鸡脯肉(鲜)斤6鲜土鸡斤7鲜乳鸽子只8鸡爪 (鲜)斤9樱桃鸭 (鲜)斤10清远鸡 (鲜)斤11鲜鸡胗斤12鲜鸭头斤13鲜鸭胗斤14其他蛋类序号品名规格定价(元)备注1鸡蛋斤2鹅蛋个3咸鸭蛋个5其他1.禽蛋类：禽类必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证或食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求。蛋类须保证3日内产品并符合GB2749-2015现行国家标准和GB2763-2019国家食品安全标准。2.水产类：新鲜水产品须新鲜、无病毒、不含有害物质(如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜)，且保证当天加工配送。包六：调味品类序号商品名称单位规格定价(元)备注1木 耳斤2白 糖斤3冰 糖斤4花生米斤5鸡 精袋454g6生 粉袋3kg7盐袋400g8醪糟瓶380g9十三香盒60g10一品鲜瓶500ml11玉米羹瓶400g12粉丝袋200g13火锅底料袋400g14海天蚝油瓶700g15紫蘑斤16豆瓣酱筐10kg17紫林袋醋袋300ml18胡椒粉斤19安琪酵母袋500g20紫林白醋瓶420ml21银耳斤22糯米粉袋500g23干香菇斤24红枣斤25秋耳斤26海天生抽桶1.75L27花椒油瓶265ml28枣泥豆馅件20kg29海天老抽桶1.75L30蜂蜜瓶500g31八角斤32番茄酱桶3kg33安琪泡打粉袋1kg34海天蒸鱼豉油瓶450ml35枸杞斤36核桃仁斤37莲蓉件20kg38剁椒鱼头桶1kg39白芝麻斤40三五香辣酱瓶400g41五香粉斤42老干妈味豆豉瓶280g43葱伴侣盒800g44陪陵榨菜头袋450g45拉面调料斤46陪陵乌江榨菜袋88g47炒面料斤48花椒粉斤49韭菜花酱件320g50葡萄干斤51青小米椒袋2kg52海天黄豆酱瓶800g53野蘑菇斤54草 果斤55豆腐王袋500ml56花 椒斤57茄汁黄豆瓶80g58白寇斤59紫林陈醋壶800ml60孜然粉斤61王致和豆腐乳瓶340g62干黄花斤63黑芝麻斤64八角粉斤65麻 椒斤66肉 蔻斤67桂 皮斤68玉米粒桶400g69黄果酱桶400g70小苏打袋180g71紫 菜包72当 归斤73豆豉盒60g74炸 粉盒75海天柱候酱瓶280g76茴 香斤77蓬 灰袋500g78白芷斤79白矾斤80良姜斤81海天叉烧酱瓶280g82地软斤83芝麻酱瓶260g84海天蒜蓉辣酱瓶250g85五渡桥碱面袋180g86海鲜酱瓶260g87大辣椒斤88粗辣椒面斤10 斤/袋89细辣椒面斤10 斤/袋90中粗辣椒面斤10 斤/袋91香辣椒酱瓶230g92牛肉辣椒酱瓶230g93辣椒段袋5 斤/袋94其他其他副食品标准：1、酱油:颜色呈红褐色不发暗，澄清有光泽，有浓郁的酱香，产生的泡沫，细腻，挂壁现象好。质地均匀，无沉淀。氨基酸态氮含量最低不低于0.55g/100m1。2、味精:无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。3、食醋:具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。4、酱腌菜:具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。5、酱类食品:具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。6、淀粉制品:具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。7、食盐:结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。8、豆腐:豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。9、辛辣料主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。（3）商务要求原材料价格要求：根据吴忠市发展和改革委员会在吴忠市人民政府官网发布的“吴忠农产品市场平均零售价格表”为价格依据，最终按照成交单位价格折扣及发生的实际数量进行结算。原材料配送及时间要求：1、供应商应按照采购人的采购清单及时间配送，确保原材料新鲜、卫生、安全。2、肉类、蔬菜、水果类等保鲜类食材，按采购人需求每天上午06:00-07:00进行配送；米类、面类、粮油等其他产品按采购人实际需求配送，配送时间：上午9:00至10:00，如不按要求配送，当月一律不予结算。因特殊情况餐厅急需增加配送少量原材料，供货商无条件按要求在1小时内必须送达，不得延误。3、如果发生短货、质量不符合入库要求、供货不及时，一次口头警告，两次当月不予结算，三次取消供货资格。所有类别必须使用统一规格的供货单，填写工整，不得涂改，食堂验货员验货后，根据供货单填写原材料采购结算单，各供货商凭原材料采购结算单进行结算。原材料费用结算要求1、服务期：两年2、服务地点：吴忠市机关事务服务中心机关食堂3、根据吴忠市发展和改革委员会在吴忠市人民政府官网发布的“吴忠农产品市场平均零售价格表”为价格依据，最终根据成交单位价格折扣及发生的实际数量进行结算。4、结算方式:当月供货，次月结算，每月结算一次。5、配送费、税费等均由中标供应商承担。6、结算时供应商要提供发票及原材料采购结算单。7、发票和原始凭证必须有供货商、主厨、采购人食堂管理人员签字。8、供应商应按照采购人索证要求提供相关有效资质、资信证明。具备工商注册的营业执照（三证合一）、产品合格证、检验报告、卫生许可证等。9、供应商根据采购人建立台帐及索票要求，供应原材料时随货附带相关食品安全检验票据，以备加工制作菜肴及就餐后的质量追溯。10、供应商所提供的原材料送到后厨时，采购人应及时进行质量检验，如发现质量问题，采购人有权拒收原材料。如采购人拒收，供应商必须按照合同约定另行提供符合要求的原材料，且因此造成的损失均有供应商承担责任（造成的误工费及罚款等）。其他事项：中标单位应严格遵守《食品卫生法》、《动物检疫法》《食品安全法》等相关规定，一经发现供应商以下不合格食材者，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任：1、不符合食品安全生产加工的；2、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；3、含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；4、含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；5、未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；6、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物等及其制品；7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当做食品的；9、超过保质期限的；10、送货不按食堂规定，并严重影响食堂正常运行的。履约验收方案（1）履约验收主体采购人：吴忠市机关事务服务中心采购代理机构：本项目的其他供应商：第三方专业机构：专家：服务对象：其他：（2）履约验收时间按合同约定（3）履约验收方式（4）履约验收程序1、项目验收：采购项目按照合同约定时间和方式进行交付，采购人必须按照招标文件、响应文件、各项承诺、合同要件、技术方案、配置型号等内容组织验收小组进行项目验收工作。2、签订验收报告：项目验收结束后，验收小组成员签订验收报告。（5）履约验收内容验收竞争性磋商采购文件中包含的所有内容。（6）履约验收验收标准严格按照磋商文件执行。（7）履约验收其他事项：无
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂原材料 农畜产品批发服务涉及「招标预告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标预告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
