贵州省食堂餐饮服务招标预告（贵州省司法警官学校2025）
一、项目基本信息
项目名称： 食堂餐饮服务
项目编号： 8300-202501030049
采购预算： 6600000 元
最高限价： 6600000 元
二、公示期限（不少于2个工作日）
时间： 2025年03月24日 至 2025年03月26日
三、其他补充事宜
采购预算确定依据： 贵州省本级政府采购计划书【2025】2479号
四、项目联系人（公示期限内，优先反馈给代理机构）
1、采购人信息
采购单位名称： 贵州省司法警官学校
项目联系人： 谢老师
联系电话： 18908500607
2、代理机构
代理全称： 贵州睿易达国际商务信息咨询服务有限公司
联系人： 业务一部
联系方式： 0851-83844799
五、附件
附件信息：
需求公示——食堂餐饮服务.pdf
贵州省司法警官学校食堂餐饮服务需求公示1、项目名称：食堂餐饮服务2、项目编号：8300-2025010300493、采购方式：公开招标4、采购内容：我校是直属贵州省司法厅管辖的具有独立法人资格、财政全额拨款的二级预算单位，主要从事全省司法行政系统干部培训工作。为满足学校培训学员日常学习及工作需求，现需引进专业服务商进驻食堂提供日常培训餐制作等相关餐饮服务。购法》第二能力；全的财务会备和专业技保障资金的5、采购预算：6600000.00元/年十二条规定计制度；术能力；良好记录；6、供应商资格要求（1）一般资格要求：满足《中华人民共和国政府采1）具有独立承担民事责任的2）具有良好的商业信誉和健3）具有履行合同所必需的设4）具有依法缴纳税收和社会5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；6）法律、行政法规规定的其他条件。（2）本项目所需特殊行业资本项目专门面向中小企业采质或要求：供购（3）本项目不接受联合体投标应商须具有有效的食品经营许可证。7、服务要求：一、服务范围与标准1.服务对象覆盖学校全体教职工、学员及临时性公务接待人员；服务场景：日常就餐、节假日供餐（按校方通知）、突发加班/值班餐、接待餐；2.服务时间服务时间：合同履约期限壹年。该项目一采三年，合同一年一签，若年度考核不合格，则不续签。后续合同金额不超过当年本单位获得预算批复金额。投标人应充分考虑因国家政策变化、技术实施所需的客观环境发生变化、重大技术变化、国家调减预算、重大事故或变故采购人工作计划调整等导致后续年度项目终止或合同金额减少等变化的因素，并自行承担相应风险。供餐时段：食堂的开业、停业时间由学校根据工作安排统一规定，并提前告知供应商。3.菜谱搭配要求①供应商在菜谱的设定上应考虑低盐、低糖、少油的搭配。②供应商须根据就餐人员的口味结合营养需求定制标准食谱。③供应商须按季节适时调整菜单，充分保障就餐人员的营养需求。④供应商须根据采购人的需求适时调整膳食标准及膳食品种数量。⑤供应商须每周预先提供菜谱供采购人审核。⑥采购人如有公务活动或临时会议服务的用餐，供应商须积极配合，若采购人对开餐时间、膳食种类、搭配、数量有要求，供应商须积极配合。⑦供应商须制定合理科学的膳食食谱，保证饭菜质量和餐食品种的多样化，营养搭配要合理均衡。二、人员管理①供应商须保证所有从业人员均持有有效期内的健康证，每年体检1次。②遵守职业道德，具有较强的工作责任心。③无赌博、吸毒、盗窃和其他违法行为。④供应商提供的从业人员由供应商统一管理，承担人员工资、社保、吃住、福利及劳管理。岗位培训，再次对食品态度，热情务纠纷责任等，并全权负责员工工伤、意外事故及服务冲突处理；所有人员统定期接受食品安全培⑥供应商如需更换从业人员，提前一周向采购人报备，经采购人同意后才能进行检查，确保食品微笑服务。训。一着装，言行更换。⑦服务人员要做到洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。人员相关服装消毒安全。早餐：全员供应，不少于5类品种（粉/面/主食/蛋奶/粗粮等），9元/人；规范、文明礼貌、服从采购人⑤服务人员上岗前须进行设备由供应商提供。⑧开餐前，食堂管理者要⑨开餐中保持良好的服务三、供餐标准1.教职工供餐标准中餐：七菜一汤（四荤三素），14元/人，自助餐形式；晚餐：按需供应，标准同中餐临时接待餐：按校方通知时间及人数即时响应；重要节日（如端午节、中秋节等）或者重大活动谱每周正餐菜品不重复，提前公示菜期间，根据需要给予加餐，加餐不另行产生费用。2.菜品要求营养均衡：五谷/粗细/荤素科学配比灵活调整：按培训/会议需求快速响应每期培训学员餐标会有所不同，餐标一般不低于教职工标准，具体情况按照学校办公室下发通知执行。以下为往期供餐要求（供参考），实际餐标要求可根据每期培训计划下发通知为准。餐标早餐中餐晚餐其他根据培训计划确定鸡蛋、牛奶、糕点、豆浆、小米粥、粗粮、辣子鸡粉/面、西红柿肉沫粉/面荤菜4个、素菜3个、汤/姜汤（绿豆汤）、馒头/米饭/包谷饭（荞麦饭）、水果/大瓶饮料荤菜4个、素菜3个、汤/姜汤（绿豆汤）、馒头/米饭/包谷饭（荞麦饭）、水果/大瓶饮料无根据培训计划确定水果两种、盒装牛奶/三花牛奶、鸡蛋、荤菜5个、素菜4个、汤/姜汤（绿豆汤）、荤菜5个、素菜4个、汤/姜汤（绿豆汤）、馒雀巢咖啡、茶根据培训计划确定馒头、小米粥、粗粮、惠诚蛋糕、泡椒牛肉粉/面、西红柿肉沫粉/面、大瓶饮料/听装饮料馒头/米饭/荞麦饭、惠诚蛋糕、水果两种/大瓶饮料/听装饮料、盒装牛奶/杯装三花牛奶头/米饭/荞麦饭、惠诚蛋糕、水果两种/大瓶饮料/听装饮料、盒装牛奶/杯装三花牛奶叶、水果（两种）、糖果根据培训计划确定水果三种、盒装牛奶/三花牛奶杯装、鸡蛋、馒头、小米粥、粗粮、惠诚蛋糕/豆浆、泡椒牛肉粉/面、西红柿肉沫粉/面、大瓶饮料/听装饮料荤菜6个、素菜4个、汤/姜汤（绿豆汤）/火锅烫菜、馒头/米饭/荞麦饭/稀饭、冰淇淋/酸梅汤、大瓶饮料/听装饮料/苏打水、惠诚蛋糕、盒装牛奶/杯装三花牛奶荤菜6个、素菜4个、汤/姜汤（绿豆汤）/火锅烫菜、馒头/米饭/荞麦饭/稀饭、冰淇淋/酸梅汤、大瓶饮料/听装饮料/苏打水、惠诚蛋糕、盒装牛奶/杯装三花牛奶雀巢咖啡、茶叶、水果（两种）、糖果食材来源正规，留存供应商资质及采购记录。分类存储每餐次留样48小时，餐具每日消毒，操作间、就餐区含食物中毒）。符合国四、食品安全与卫生1.食品安全要求①采购与储存，生熟分离，定期清家卫生理变质品。②操作规范标准。③风险责任供应商全责承担食品安全事故（2.食堂要求①供应商负责食堂安全平稳运行，保证食品安全及菜品质量，确保不发生食品安全和传染性疾病等群体性安全事故并随时接受各相关部门的检查。②供应商每天定时检查饭菜卫生、质量。加强与甲方的联系与合作，服从采购人的监督管理，定期参加采购人安排的有关食堂管理会议，听取意见并积极改进服务质量，利用各种形式及时与采购人对用餐问题③供应商要做好安全、节能工本的安全培训（每位员工要懂本岗进行沟通。作，指定安全人员位火灾危险性、懂会疏散人群）。灾，要做到会报警、会使用灭火器、，保障疏散通道畅通、对员工进行基防火措施、懂逃生方法、懂扑救初期火④供应商遵守采购人制订的关于食堂管理的各项制度和规定，采购人有权对供应商的经营行为和服务质量进行检查监督和指导，对违反采购人管理规定或造成安全事故的行为有权纠正、并实施经济处罚，造成严重后果的采购人有权追究经营者的违约责任。⑤食堂落实门前“三包”。⑥供应商须在每周五中午12点之前在公示栏公示下一周食谱。⑦定期对食堂内常见的四种害虫(老鼠、蚊子、苍蝇和蟑螂)进行防控和消杀,以保障食品安全和卫生。五、设施与费用1.设备使用及维护在经营期间，由校方提供基础设备，供应商补充设备并承担维修费用，供应商应对采购人所移交的所有设备做好保养、维护，具体移交清单在合同中约定。具体要求为：①供应商应正确使用厨房设备，并对操作人员每月进行一次设备使用培训及消防安全培训。②供应商应对厨房设备进行定期的维护保养，设备出现故障的，由供应商进行维修或更换配件，由此产生的费用由供应商承担。③供应商应对设施设备及餐具用具做出定期的盘点汇总，并对状态异常的设施设备及时向采购人书面报备。若设备出现故障确实无法修复的，由供应商进行购买。④供应商人员在工作中所需的劳保物品及厨具由供应商自行提供（包括一次性打包盒等）。⑤供应商每季度应请第三方专业公司清洗一次油烟管道及洗碗机。⑥采购人移交的设施设备由供应商负责管理使用，供应商必须积极维护好所使用的设施设备。若人为损坏、使用管理不当造成遗失、不按操作规程使用等，产生的费用供应商须照价赔付。⑦如食堂排污管道堵塞，由供应商疏通。⑧提供会议室陶瓷杯（清洗、消毒、配送）。2.费用承担由供应商支付水、电、燃气及日常运营开支。营活动；制度规范上校方提供基础场地及设备，供应商补充运营所需设备并承担日常维护费季度满意度测评，未达标限期整改。因质量/安全问题终止协议，供应商承担违约责任。用。禁止擅自每周提交采购计划及菜单供校方审核。校方随机抽查食材质量、卫生及服务规范。墙。3.场地与设施改变场地用途或开展非餐饮经六、服务监督与考核1.日常监督2.考核机制七、其他要求1.制度公示食品安全、留样、消毒等2.环保责任厨余垃圾合规处理，因处理不当导致问题自行承担清理费用。3.协议管理协议期满前1个月协商续签，单方终止需提前30天通知。自主经营、自负盈亏，以服务为导向，通过多样5.过渡期服务的交接与结算4.经营原则化菜品、合理定价及优质服务提升满意度。（1）过渡期交接在中标单位进驻提供服务前，由上一期服务商提供过渡期服务。过渡期为2025年4月10日至中标单位与原服务商完成工作交接并开始提供服务为止。中标单位必须在签订合同后10天内完成与原服务商的运营人员交接，进驻提供服务，以保证运营业务的正常展开。（2）过渡期结算因特殊原因，在采购合同签订前的相关服务已有公司承担。因此签订合同后，中标单位应该在合同签订定后的5个工作日内与过渡期服务公司完成过渡期结算，并向采购人提交过渡期结算方案及发票，采购人收到发票后，按合同约定结算金额。过渡期结算标准：中标单位需与原服务商做好过渡期的服务交接与结算,结算标准按照月均服务费用执行，不足1个月按实际发生天数计算。8、主要商务条款：服务时间：合同履约期限最长三年，合同一年一签，若年度考核不合格，则不续签。服务地点：采购人指定地点。付款方式：按合同约定执行。9、评标办法：综合评分法10、实质性响应条款有关本项目的合同标的、数量、质量、服务期、服务地点和方式、验收标准、违约责任和解决争议的方法都是实质性响应条款。11、无效标情形参与评审：出现下列情形之一的，供应商递交的响应文件作无效投标处理，该供应商的响应文件不未按采购文文件规定的投标联合体要求提供说财政预算控实质性要求件要求签署、盖章的资格条件的；未提交联合投标协议明或证明材料的）；；的；4.投标人的报价明显低于其他通过资格性审查的投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能信履约的，要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明、提交相关证明材料；投标人不能证明其制价或者最高限价的和条件作出响应的；；1.递交的响应文件不完整或2.投标人不具备国家及采购3.项目接受联合体投标时，诚报价合理性的、或不能按评审专家5.报价高于采购文件载明的6.响应文件未对采购文件的7.投标/响应文件含有采购人不能接受的附加条件的；8.投标人有串通投标、弄虚作假、行贿等违法行为的；9.有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投一单位或者个人编(1)不同投标人的投标文件由同标无效：制。(2)不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜。(3)不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人。(4)不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异。(5)不同投标人的投标文件相互混装（电子标IP地址相同等）。(6)不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。10.未采购文件的规定交纳保证金的；11.投标有效期不满足采购文件要求的；12.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加同一合同项下的政府采购活动；13.除单一来源采购项目外，为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人，不得再参加该采购项目的其他采购活动；14.违反政府采购法律法规,足以导致响应文件无效的情形。12、政府采购政策：根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》财库〔2020〕46号和《关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》财库〔2022〕19号的规定，供应商所投产品（包括货物、服务、工程）属于小型和微型企业的，其价格给予价格扣除，用扣除后的价格参与评审。（中小企业认定的标准以《政府采购促进中小企业发展管理办法》中规定为准，并提供《中小企业声明函》。）中小企业划分标准依照工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部联合下发的《关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业《2011》300号）执行。：根据贵州省财政厅黔财采【2017】6号文的相关规定，监狱企业属于小微企根据财库【2017】141号文的相关规定，残疾人福利型单位并提供《残疾人福业。利性单位声明函》1、评审专家根据《关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》财库〔2022〕19号定，对小型和微型企业报价给予10%（工程项目为3%）的价格扣除，用扣除后的价格参与评审。2、小型和微型企业享受价格扣除须提供：《政府采购促进中小企业发展管理办法》规定的《中的视同为小微企业。本项目所属行业：餐饮业（1）小型和微型企业价格扣除的规小企业声明函》（详见附表）；属于残疾人福利性单位产品，供应商须提供（财库【2017】141号）规定格式的《残疾人福利性单位声明函》；属于监狱企业的，供应商须提供省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的证明其属于监情况，对于联合协3、项目接受联合体投标或分包狱企业的文件。议或者分包意向协议约定小微企业的合同份额占到合同总金额30%以上的，对联合体或者大中型企业的报价给予4%（工程项目为1%）的扣除。特别说明：本公示内容仅为采购人对本项目的需求公示，具体内容以最终上传到交易中心的采购文件为准！
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务涉及「招标预告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标预告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。贵州省项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
