宁夏回族自治区餐饮服务中标结果公示（宁夏回族自治区地方税务局2024）
国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目中标公告
一、项目编号： NXSWJ-2024-1/ NXHZ-CG-2024-01（招标文件编号： NXSWJ-2024-1/ NXHZ-CG-2024-01）
二、项目名称： 国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：银川家琛餐饮管理有限公司
供应商地址：宁夏回族自治区银川市金凤区安居苑9号商住楼7号9号营业房
中标（成交）金额：346.7100000（万元）
四、主要标的信息
序号
供应商名称
服务名称
服务范围
服务要求
服务时间
服务标准
1
银川家琛餐饮管理有限公司
餐饮服务
详见招标文件
详见招标文件
一签三年，自签订合同之日起三年
详见招标文件
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
哈晔（组长） 杜银红 王彦丽 张蕾 陈雪峰（采购人评委）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：本项目代理费收费标准：招标代理服务费的收取参照原国家计委颁布的《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980 号）文件，按全服务期内中标金额下浮 25%取费,由中标人向招标代理机构支付。
本项目代理费总金额：3.660000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
公告发布媒体：中国政府采购网、国家税务总局宁夏回族自治区税务局官网。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：国家税务总局宁夏回族自治区税务局
地址：宁夏回族自治区银川市解放西街 424 号
联系方式：俞女士 0951-5017615
2.采购代理机构信息
名 称：宁夏华泽工程咨询服务有限公司
地 址：银川市金风区新昌西路金钻名座 21 层
联系方式：牟叶 0951-5133637 17752317886
3.项目联系方式
项目联系人：牟叶
电 话： 17752317886
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目
品目
服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮服务
采购单位
国家税务总局宁夏回族自治区税务局
行政区域
市辖区
公告时间
2024年02月02日 12:39
评审专家名单
哈晔（组长） 杜银红 王彦丽 张蕾 陈雪峰（采购人评委）
总中标金额
￥346.710000 万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
牟叶
项目联系电话
17752317886
采购单位
国家税务总局宁夏回族自治区税务局
采购单位地址
宁夏回族自治区银川市解放西街 424 号
采购单位联系方式
俞女士 0951-5017615
代理机构名称
宁夏华泽工程咨询服务有限公司
代理机构地址
银川市金风区新昌西路金钻名座 21 层
代理机构联系方式
牟叶 0951-5133637 17752317886
附件：
附件1
餐饮服务公开招标文件最终（1.18）.pdf
附件2
中小企业声明函.pdf
项目名称：国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目项目编号：NXSWJ-2024-1/NXHZ-CG-2024-01采购人名称：国家税务总局宁夏回族自治区税务局采购代理机构：宁夏华泽工程咨询服务有限公司2024年1月........跟据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国招标投标法》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》的有关规定，宁夏华泽工程咨询服务有限公司受国家税务总局宁夏回族自治区税务局的委托，对其所需的国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目进行招标。本项目采用公开招标方式，现邀请合格供应商就本项目所需服务提交密封投标文件。具体事项如下：一、项目信息：项目名称：国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目项目编号：NXSWJ-2024-1/NXHZ-CG-2024-01标讯区域：中央行政区域：宁夏回族自治区项目联系人：牟叶项目联系电话：0951-513363717752317886二、采购单位信息：采购单位：国家税务总局宁夏回族自治区税务局联系人和联系方式：俞女士0951-5017615联系地址：宁夏回族自治区银川市解放西街424号一级预算单位：国家税务总局三、代理机构信息：单位名称：宁夏华泽工程咨询服务有限公司联系人和联系方式：牟叶0951-513363717752317886联系地址：银川市金风区新昌西路金钻名座21层四、标讯信息：(一)基本情况标题：国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目公开招标公告采购品目：餐饮服务行业划分：其他餐饮行业预算金额：115.83万/年347.49万/三年服务期限：一签三年，自签订合同之日起三年(二)采购项目的名称、数量、简要规格描述或项目基本概况介绍：1.采购项目的名称：国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目2.项目基本概况介绍：国家税务总局宁夏回族自治区税务局为进一步做好机关亲水办公区后勤保障工作，确保机关干部职工健康科学安全就餐，继续引入第三方公司保障餐饮服务。3.具体服务内容：国家税务总局宁夏回族自治区税务局亲水办公区全体干部职工约420人，为其提供一日三餐的就餐保障服务。餐饮公司负责工作人员用工及管理、餐厅用餐日常管理、原材料的质量把控、餐食搭配、菜品加工、就餐服务、食品安全及质量把控、清洗消毒、餐厅前（后）院的卫生保洁、各种设备的使用及维护、协助采购方做好餐厅成本控制及核算、以及完成好采购方交待的其他工作事宜。具体详见招标文件第六章：国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目需求。(三)投标人资格要求：1.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的相关规定；（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（6）政府采购法律法规相关规定的其他条件。2.本项目联合体投标。(四)获取招标文件的时间及地点等：获取招标文件时间：2024年01月09日至2024年01月22日，每天上午09：00至12:00，下午14:00至17:30（北京时间，法定节假日除外）获取招标文件的地点：线上电子邮箱获取获取招标文件的方式或事项：凡有意参加投标者，请于2024年01月09日至2024年01月22日，每天上午09：00至12:00，下午14:00至17:30（北京时间，法定节假日除外）；填写招标文件领取登记表并发送至指定邮箱。供应商须认真填写附件中的招标文件领取登记表，将招标文件领取登记表及获取招标文件需要提供的资料复印件加盖公章发送至宁夏华泽工程咨询服务有限公司邮箱（924137913@qq.com），即为报名成功。报名成功后，招标文件将发送至各供应商登记邮箱。招标文件领取登记表须在中国政府采购网自行下载，未在规定时间内按以上程序进行报名登记的供应商，投标一律不予接受。①营业执照副本或事业单位法人证书或其他组织证明材料或自然人身份证明；②法定代表人参加投标的，须出示书面法人身份证明并附法人身份证；法定代表人授权他人参加投标的，须提供法定代表人授权委托书、被授权人提交投标文件截止时间前半年内任意一个月的社会保障资金（养老保险或医疗保险）的缴纳证明或有效期内的劳动合同及被授权人身份证。招标文件售价：0元(五)投标截止时间及开标时间等：投标截止时间：2024年01月31日09点30分（北京时间）开标时间：2024年01月31日09点30分（北京时间）开标地点：中世e招开标厅（银川市金凤区新昌西路110号金钻名座财富中心20层）（六）采购项目需要落实的政府采购政策：《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》、《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)。(七)其他补充事宜：1.公告期限：自本公告发布之日起5个工作日2.公告发布媒体：中国政府采购网、国家税务总局宁夏回族自治区税务局官网3.招标公告未尽事宜按照国家有关法律法规的规定执行。国家税务总局宁夏回族自治区税务局2024年01月09日投标人须知前附表序号条款名称编列内容规定采购项目编号NXSWJ-2024-1/NXHZ-CG-2024-01采购预算115.83万/年347.49万/三年1采购项目国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目本项目设定的最高限价□无☑有，115.83万/年347.49万/三年公告媒体中国政府采购网、国家税务总局宁夏回族自治区税务局官网2采购人名称：国家税务总局宁夏回族自治区税务局地址：宁夏回族自治区银川市解放西街424号电话：0951-5017615联系人：俞女士3采购代理机构名称：宁夏华泽工程咨询服务有限公司地址：银川市金风区新昌西路金钻名座21层电话：0951-513363717752317886联系人：牟叶4投标人资格条件1.符合《政府采购法》第二十二条规定的供应商条件。（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（6）政府采购法律法规相关规定的其他条件2.本项目不接受联合体投标。3.特定资格条件：无5项目现场勘察☑不组织□组织：1.时间：2.地点：3.其他：6样品☑不要求提供□要求提供：1.样品制作的标准和要求：2.样品检测报告：(□否；□是，检测机构的要求、检测内容详见第六章项目采购需求)3.样品的评审方法及评审标准：内容详见第三章评标办法及标准7联合体投标☑不接受□接受7分包☑不接受□接受：分包要求详见第六章项目采购需求8采购进口产品☑本采购项目拒绝进口产品参加投标8采购进口产品□本采购项目已经财政部审核同意购买的进口产品为：□是，采购《节能产品政府采购清单》(第期)内的产品9政府采购强制采购：节能产品☑否9政府采购强制采购：信息安全认证☑否9政府采购强制采购：信息安全认证□是10政府采购优先采购：节能产品(非强制类)本项目不适用10政府采购优先采购：环境标志产品本项目不适用11支持中小企业发展支持监狱企业☑专门面向中小企业采购项目，不接受大型企业参与本项目采购活动价格不再进行扣除。行业划分：其它餐饮业□非专门面向中小企业采购项目(价格扣除)：①对小型和微型企业产品的价格给予10%～20%的扣除，用扣除后的价格参与评审。本项目的扣除比例为：小型企业扣除%，微型企业扣除%②本项目接受联合体投标的，若小型和微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额30%以上的，可给予联合体2%～3%的扣除，用扣除后的价格参与评审。本项目的扣除比例为：%。□非专门面向中小企业采购项目(其他优惠)：无□专门面向监狱企业采购项目☑非专门面向监狱采购项目(价格扣除)：监狱企业可视同小微企业在价格评审时给予10%～20%的扣除，用扣除后的价格参与评审。本项目的扣除比例为：扣除15%。□非专门面向监狱采购项目(其他优惠)：无12其他法律法规强制性规定或扶持政策□专门面向残疾人福利性单位采购项目非专门面向残疾人福利性单位采购项目(价格扣除)：①残疾人福利性单位可视同小微企业在价格评审时给予10%～20%的扣除，用扣除后的价格参与评审。本项目的扣除比例为：15%。②非专门面向残疾人福利性单位采购项目（其他优惠）：残疾人福利性单位属于小型、微型企业或监狱企业的，不重复享受政策。13投标人须提供的其他资料☑不要求提供；□要求提供；14澄清或者修改时间投标截止时间前15日15提交投标文件的截止时间、地点时间：2024年01月31日09点30分(北京时间)地点：中世e招开标厅（银川市金凤区新昌西路110号金钻名座财富中心20层）16开标时间、地点时间：2024年01月31日09点30分(北京时间)地点：中世e招开标厅（银川市金凤区新昌西路110号金钻名座财富中心20层）17其他唱标内容详见开标一览表（项目名称、投标人名称、投标报价、服务期）18投标保证金☑不要求提供□要求提供，数额不得超过采购项目预算金额的2%，本项目的投标保证金为人民币元提交方式：收款人户名：开户银行：银行账号：注：以电汇方式递交投标保证金须在电汇凭据附言栏中写明采购编号、用途(投标保证金)。19投标有效期自投标文件截止时间起90日(日历日)20投标文件份数正本壹份副本肆份电子文件壹份（☑扫描件，☑Word，可多选）投标文件必须胶装成册并编制页码。为方便开标唱标，投标人应单独将开标一览表(含分项价格表)另行封装在密封套内，并标明开标一览表字样，投标时单独提交。21封套上应载明的信息国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目21封套上应载明的信息投标文件项目编号：NXSWJ-2024-1/NXHZ-CG-2024-01在2024年01月31日09点30分之前不得启封投标人名称：其他22信用查询☑采购人或采购代理机构将通过“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询相关主体信用记录。本次查询的信用记录打印的网页版将留存在评标报告中。本项目信用记录查询截止时点为递交投标截止时间后一个小时，由采购人委托的代理机构进行查询。□投标人自行查询信用记录，如实提供《无不良信用记录承诺》并加盖供应商公章。联合体参加投标的，所有联合体成员均须加盖公章。本项目信用记录查询截止时点为23同品牌多家投标人处理原则（本项目不适用）1.最低评标价法：相同品牌产品的不同投标人参加同一合同项下投标的，以其中通过资格审查、符合性审查且报价最低的参加评标。报价相同的，按照以下方式确定一个参加评标的投标人，其他投标无效。□随机抽取□其他2.综合评分法：相同品牌产品且通过资格审查、符合性审查的不同投标人参加同一合同项下投标的，按一家投标人计算，评审后得分最高的同品牌投标人获得中标人推荐资格；评审得分相同的，按照以下方式确定一个投标人获得中标人推荐资格，其他同品牌投标人不作为中标候选人。□随机抽取□其他二、技术响应与偏离表技术响应与偏离表项目名称：，项目编号：序号服务名称投标响应情况偏离说明说明：在偏离项必须注明正偏离、负偏离或无偏离。投标人名称(公章)：法定代表人或其授权代表(签字或盖章)：日期：年月日说明：授权用投标专用章的，与公章具有相同法律效力。三、投标人售后服务承诺四、用于本项目人员简历表用于本项目人员简历表姓名性别职务职称毕业学校、专业身份证号拟在本项目任职执业资格证执业资格证书号近年承担项目情况近年承担项目情况近年承担项目情况近年承担项目情况时间类似项目名称担任职务项目单位名称及电话供应商名称(公章)：法定代表人或授权代表(签字或盖章)：日期：年月日说明：授权用投标专用章的，与公章具有相同法律效力。五、投标标的物符合招标文件规定的证明文件备注：提供第二章“投标人须知前附表”和第六章“项目需求”规定的证明材料复印件。六、其他资料公章授权书(如有)致：，(采购人)：(供应商名称)，中华人民共和国合法企业，法定地址：，。在参与(项目名称)(项目编号）投标活动中，我公司授权投标专用章在此次活动中代为公章使用。投标专用章所签署的投标文件、澄清等，我公司承认并同意具备与我公司公章签署等同的法律的效力。投标专用章签署的所有文件、协议不因授权的撤销而失效。投标专用章：，(盖章)供应商公章：，(盖章)供应商法定代表人：，(签字或盖章)日期：年月日二局1子力税家国L1.项目背景国家税务总局宁夏回族自治区税务局为进一步做好机关亲水办公区后勤保障工作，确保机关干部职工健康科学安全就餐，继续引入第三方公司保障餐饮服务。2.项目内容国家税务总局宁夏回族自治区税务局亲水办公区全体干部职工约420人，为其提供一日三餐的就餐保障服务。餐饮公司负责工作人员用工及管理、餐厅用餐日常管理、原材料的质量把控、餐食搭配、菜品加工、就餐服务、食品安全及质量把控、清洗消毒、餐厅前（后）院的卫生保洁、各种设备的使用及维护、协助采购方做好餐厅成本控制及核算、以及完成好采购方交待的其他工作事宜。3.人员配置餐厅各岗位配置人员20人，其中包括：厨师长1人，前厅经理1人，主厨3人，面点师1人，面点副手2人，面师1人，凉菜师1人，配菜人员3人，洗碗员2人，服务员5人。二、投标/响应要求1.投标商资格要求投标人必须满足《政府采购法》第二十二条规定的条件。2.本项目不接受联合体投标。3.如是分公司投标，须提供总公司的投标授权书。4.报价要求：投标报价需包括员工基本工资、补贴费及加班费等国家规定的相关福利和补贴、社会劳动保险、考核奖励金、从事工作必备的统一服装、被服等、中标人的运营费用以及合同实施过程中的应预见和不可预见费用等全部费用。采购人将不再支付其它任何费用。5.其它说明:餐厅所用耗材均有采购方提供。三、项目需求1.政策要求：贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关规定，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,全面落实食品安全主体责任，规范食品加工操作行为，保障安全供餐。2.制度要求：建立完善的食品安全相关管理制度，认真记录食品留样、每周自查、清洗消毒、食品添加剂使用等台帐。做到每周开展一次安全自查，做好水电气安全使用与日常检查，保障设施设备安全运行，确保安全生产加工。3.服务要求：按照国家税务总局宁夏回族自治区税务局对餐厅人员要求配置食堂工作人员，提供职工日常一日三餐及会议、重大活动工作餐等餐饮劳务服务。及时调整菜系食谱，每周至少更换一次主、副食，确保菜品种类丰富。定期进行满意度回访，根据采购方需要及时做出整改，保质保量提供健康营养的餐食。协助采购方做好机关餐厅的菜品收验、食品安全和卫生检查等工作。接待用餐按照用餐人数及用餐要求按时提供，保证菜品的色相、味道、形状、质量，营养达到餐饮菜品的基本要求并有全程服务的保障能力。4.供餐时间（周六、周日及法定节假日根据情况安排）早餐：07:30—08:50中餐：11:30—13:00晚餐：冬春17:30—18:30夏秋17:30—18:30餐厅雅间订餐及其他特殊情况下应急就餐保障不受工作餐时间的约束。5.供餐方式餐厅供餐采取现场加工、自助餐形式供应，供应商每周更换一次主、副食品种。其他用餐方式及标准由采购方与供应商协商确定。6.菜品种类餐厅菜品制作以本地菜品为主。经营品种要形成主体菜系、丰富菜系品种、注重菜品质量，为适应就餐职工在口味上的不同，所经营的品种要以多样化供应，保证每天出品的多样化与口味的多变化，对每天供应品种的要求具体如下：早餐供应：最低保证28个品种.其中包含：烤制品、煎制品、炸制品、蒸制品、稀饭、豆浆、牛奶、鸡蛋、面食、小吃、小菜等。中餐供应：36个品种。其中包含：荤菜，素菜，凉菜、面食，小吃，米饭、面点、水果、汤羹等。晚餐供应：最低保证16个品种。菜品、面食、米饭、粥品、外卖食品等。7.食品出品要求1)菜谱定制：所有出品保证每周制定菜谱，做到在品种和口味上不重复出现，保证菜品的鲜度及营养搭配的合理，使每位就餐职工科学、合理的饮食。2)制作要求：对于所经营的菜品，以菜品的搭配及原料特点制定菜品出锅的顺序，达到每位就餐人员所用菜品的新鲜与温度，保证客人在所食用时在色、香、味上达到满意的效果。3)搭配要求：根据所定制的菜谱合理进行调整菜品结构，根据季节的变化来调整菜品花色及主辅料搭配，在色、香、味、营养上的搭配做到合理。要有烹饪规范，明确丝、片、块、条、丁标准。突出菜品特点，百菜百味，各具特色。4)菜品特点：供应菜品以地方特色菜品为主，其他菜系菜品为辅，保障菜品质量与数量，突出本地特色口味，原料主要以本地原料牛肉、羊肉、鱼类为主，少加工，勤加工，保证所有菜品新鲜、可口，杜绝成品原料的使用。5)推陈出新：做好每月菜品的更新，保证每月主打菜品的调整,凸显地方特色就餐服务的特点，保证每月菜品更新率达到40%。8.食品安全要求8.1严格执行贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关规定，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，从业人员必须定期进行体检，持有效健康证上岗（健康证须在餐厅进行公示）。8.2食品原材料加工前去皮、清洗等粗加工应符合要求。8.3.餐厨用具严格按照要求清洗消毒并做好记录。8.4后厨存放原材料和调味品不得有过期、临期现象。8.5食品添加剂使用记录齐全，有专柜存放，由专人保管。8.6落实好食品安全其他保障措施。9.安全生产要求9.1.严格遵守有关安全生产的法律、法规、规章，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，制定安全生产预案并定期组织演练。9.2.每月对从业人员进行安全生产教育和培训并做好记录。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。9.3.建立安全生产例会制度，定期研究安全生产工作，制定有效的安全生产措施，并对措施的落实情况进行检查。9.4.建立生产安全事故隐患排查制度，对行政中心容易发生事故的部位、设施，明确责任人员，制定并落实防范和应急措施。9.5.每日坚持上班前后对火源、气源、电源等部位进行全面安全检查并当做好记录。9.6.每周由专人检查后厨燃气管道和阀门是否漏气，检查电器设备是否性能良好，检查消防设备是否完好，并进行登记，确保安全生产无事故。9.7.落实好安全生产其他相关措施。10.餐厅卫生要求10.1.保持地面清洁、干燥，无积水、无杂物。10.2.厨具用完后及时清洗、消毒，按规定摆放到位。10.3.设施设备及时清洗保养，使用后机内不得有残留物。10.4.食品库房要根据食品性质和储存条件分类、分架、分区、离墙、离地存放。10.5.公共区域无灰尘、无污渍、无蚊蝇，照明、通风良好。10.6.每日餐后清理冲洗下水道，保持下水畅通，无异味。10.7.每周擦拭清洗抽油烟机罩，保持油烟罩干净无油渍。10.8.完成其他餐厅卫生管理具体要求。四、项目实施要求1.人员管理1.1人员的招聘、调配、劳动合同、社保、福利等由中标公司承担，人员工资和管理费用定额包干。1.2要有餐厅管理办法。1.3要有各岗位职责。1.4要有年度教育培训计划。1.5要有《日常考核细则》《考勤手册》《劳动纪律规范》。1.6不符合以上规定的，采购方有权对责任人进行监督考核。2.食材验收和使用管理2.1验收食材，拒绝“三无”产品。2.2按需领取材料和配料，无过量积压，防止浪费。2.3对过剩产品能做到贮藏和合理利用。2.4必须做好原料使用把控，协助采购方做好餐厅成本核算，杜绝浪费。2.5不符合以上规定的，采购方有权对责任人进行考核3.设备、用具管理3.1设备、用具管理机制完善，有设备、用具台账。3.2有设备、用具日常维护（修）计划和记录。3.3有赔偿能力和应急措施（因工作人员操作不当造成的损失由公司负责，因设备老化或其他原因由单位调查后予以责任划分）。3.4不符合以上规定的，采购方有权对责任人进行考核。4.安全管理4.1有安全管理措施和突发事故的处理预案。4.2有防火、防盗措施。4.3有安全培训计划。4.4有日常安全检查记录（气、电、水的管理登记）。4.5能保证每天菜品留样125克以上，留样48小时，做好每餐留样记录，做到应留尽留。4.6必须掌握本岗位危险源辨识及控制措施。4.7工作时间必须穿戴好劳动防护用品（工作服、帽、围裙、袖套、口罩等），并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣服，严禁佩戴手链、戒指等装饰物品。4.8严格遵守、执行餐厅安全操作规程和采购方的安全制度，严禁违章操作。4.9承包公司对食品的加工、制作和所用人员的安全行为负全责，对所用设备设施安全负全责。4.10有病及时治疗，严禁带病上岗。4.11不符合以上规定的，采购方有权对责任人进行考核。5.人员素质要求5.1年龄要求男性年龄18岁至50岁，女性年龄18至45岁。5.2素质要求5.2.1身体健康，品行良好，工作热情，责任心强，具有初中及以上学历。5.2.2精神面貌良好，无被收容教育、强制隔离、劳动教养、刑事处罚记录、受过治安处罚等情况。5.2.3形象良好，具备一定的语言、形体素质，熟悉职业知识、接待技巧、迎送礼节等。6.培训要求6.1工作人员需经过安全培训（包括饮食安全、消防安全、设备操作安全等），必须熟知饮食安全知识，会正确使用消防器材，掌握自救逃生知识和炊事设备安全操作规程。6.2工作人员必须经过岗前培训（业务知识，职工餐厅管理规定等），掌握岗位职责，熟知《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关知识。6.3厨师长或主管人员须有一定的管理经验和烹饪技能；主厨须掌握一定的业务技能，能独立完成各种菜品的烹饪；帮厨须掌握一定的烹饪技能，能协助厨师进行餐品的加工和制作；服务员须掌握摆台、接待、礼仪、粗加工等餐饮业服务基本技能。五、项目验收要求该项目的验收由采购方实施绩效考核方式进行验收。1.考核内容饭菜质量、菜品种类、营养健康、服务质量、人员管理、成本控制、卫生安全、应急能力。2.考核方法2.1日常考核。采购人通过不定期巡查、检查实施考核，对发现的问题及时向服务单位进行通报，下整改通知，督促整改。2.2专项考核。对餐饮服务合同中明确的事项逐一进行专项考核。2.3综合考核。每半年进行一次综合考核，通过对机关干部进行问卷打分和管理人员综合打分，确定最终考核结果。半年度绩效考核表：序号考核项目总分100分考核打分1管理能力102饭菜质量103菜品种类104营养健康105服务质量106清洁卫生干部职工打分10小计：7人员管理108成本控制109卫生安全1010应急能力10管理人员打分小计：总得分：3.考核管理3.1考核职责。采购方对餐饮管理服务质量的综合考核由采购方实施。日常管理考核由中标方制定考核细则，由采购方审核同意后实施。3.2考核结果应用。全年综合考核分数达到85分（含）以上的，验收通过，正常支付当年尾款；考核成绩在70（含）-85分，扣除合同年度金额的3%，费用从当月费用款中扣除，并给一个月整改期，整改结束后考核达到85分的验收通过；考核成绩未达到70分的，扣除合同年度金额的5%，费用从当月费用款中扣除，并给予警告且给一个月的整改期，整改结束后考核达到85分（含）的验收通过继续服务，如果未达到85分（含）以上的验收不通过，采购方将有权终止服务，重新组织招标工作。六、其他要求1.投标人不得将餐厅服务管理权私自转让或委托他人经营，不能搞非法经营，不得私自对外经营。2、服务期：合同签订之日起三年3、合同签订：招标一招三年，服务合同一签三年。付款方式：服务费由采购人根据中标金额分期按月支付，合同期最后一个月度的服务费用，于服务交接工作完毕后支付，并通过转账的方式将相关费用划入中标人的账户，中标人须按合同日期及时提供正式发票给采购人办理付款手续。川家珠餐饮管理有限公司投标文件六、提供符合政府采购政策的证明材料附件6-1中小企业声明函(其他餐饮行业）本公司银川家珠餐饮管理有限公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库（2020）46号）的规定，本公司银川家珠餐饮管理有限公司参加国家税务总局宁夏回族自治区税务局的国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项且采购活动，工程的施工单位全部为符合政策要求的中小企业（或者：服务全部由符合政策要求的中小企业承接）。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下：1.国家税务总局宁夏回族自治区税务局机关亲水办公区餐饮服务项目，属于（其他餐饮行业）；承建（承接）企业为银川家琛餐饮管理有限公司，从业人员（142）人，营业收入为（2154.89)万元，资产总额为（637.32）万元，属于_小型企业；以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）：银川家餐饮管理有限公司日期：2024年1月30日1N备注：1.中小企业供应商请认真填写此表，填写前请认真阅读《工业和信息化部国家统计局国家发展和改革委员会财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业（2011）300号）和《-88-CSS扫描全能王3亿人都在用的扫描App银川家环餐饮管理有限公司投标文件财政部工业和信息化部关于印发《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知》（财库（2020）46号）相关规定。2.授权用投标专用章的，与公章具有相同法律效力。3.供应商需按提供的服务或工程标的分别填写，未按规定填写的，视为未提供《中小企业申明函》。4.从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。-89-CSS扫描全能王3亿人都在用的扫描App
投标 / 标书制作要点（原创）
本餐饮服务涉及「中标结果公示」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含中标结果公示或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。宁夏回族自治区项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
