餐饮服务 会议中标结果公示（国家税务总局莒县税务局2024）
国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目中标公告
一、项目编号：SD2024-DLGK-C0079-B00（招标文件编号：SD2024-DLGK-C0079-B00）
二、项目名称：国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：日照云上创客餐饮服务有限公司
供应商地址：山东省日照市东港区秦楼街道日照人力资源服务产业园4楼
中标（成交）金额：64.8580000（万元）
四、主要标的信息
序号
供应商名称
服务名称
服务范围
服务要求
服务时间
服务标准
1
日照云上创客餐饮服务有限公司
国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目
为采购人提供早、中、晚三餐及其他临时工作用餐服务。投标人在采购人的监督管理下，负责食堂的运行和管理，包括餐食加工制作、餐厅安全生产和卫生保障、餐饮团队管理等。
详见招标文件
服务期限为三年（自 2024年8月 1日 起至2027年7月 31日止）
详见招标文件
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
辛琼、张念芳、王霞、陈鹏飞、许彦群（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：100万及以下部分按预算金额65万元/年的1.5%收取
本项目代理费总金额：0.975000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
中标人：日照云上创客餐饮服务有限公司
中标人评审总得分：94.7分
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：国家税务总局莒县税务局
地址：日照市莒县银杏大道107号
联系方式：陈女士,0633-6202226
2.采购代理机构信息
名 称：山东国招项目管理有限公司
地 址：日照市烟台路201号安泰行政办公楼5楼5006室
联系方式：侯艳玲、王媛媛,0633-8080207
3.项目联系方式
项目联系人：侯艳玲、王媛媛
电 话： 0633-8080207
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目
品目
服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮服务
采购单位
国家税务总局莒县税务局
行政区域
莒县
公告时间
2024年07月12日 12:17
评审专家名单
辛琼、张念芳、王霞、陈鹏飞、许彦群（采购人代表）
总中标金额
￥64.858000 万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
侯艳玲、王媛媛
项目联系电话
0633-8080207
采购单位
国家税务总局莒县税务局
采购单位地址
日照市莒县银杏大道107号
采购单位联系方式
陈女士,0633-6202226
代理机构名称
山东国招项目管理有限公司
代理机构地址
日照市烟台路201号安泰行政办公楼5楼5006室
代理机构联系方式
侯艳玲、王媛媛,0633-8080207
附件：
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招标文件项目名称：国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目项目编号：SD2024-DLGK-C0079-B00采购人：国家税务总局莒县税务局采购代理机构：山东国招项目管理有限公司编制日期：二〇二四年六月目录第一部分商务部分第一章招标公告第二章投标人须知第三章评标方法及标准第四章拟签订的合同文本第五章投标文件格式第二部分技术部分第六章项目采购需求第一部分商务部分第1页第一章招标公告项目概况国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目的潜在投标人请于2024年06月21日至2024年06月27日在线上(电子邮箱)获取招标文件，并于2024年07月11日09点30分（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：SD2024-DLGK-C0079-B00项目名称：国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目预算金额：65万元/年最高限价（如有）：65万元/年行政区域：山东省日照市采购需求：本项目的食堂服务区域有8个，第一区域为莒县税务局机关食堂，地址位于日照市莒县银杏大道107号，第二区域为莒县税务局陵阳分局食堂，地址位于日照市莒县陵阳街道驻地，第三区域为莒县税务局长岭分局食堂，地址位于日照市莒县长岭镇镇驻地，第四区域为莒县税务局刘官庄分局食堂，地址位于日照市莒县刘官庄镇驻地，第五区域为莒县税务局浮来山分局食堂，地址位于日照市莒县浮来山街道驻地，第六区域为莒县税务局招贤分局食堂，地址位于日照市莒县招贤镇驻地，第七区域为莒县税务局洛河分局食堂，地址位于日照市莒县洛河镇驻地，第八区域莒县税务局碁山分局食堂，地址位于日照市莒县碁山镇驻地。投标人需为采购人提供早、中、晚三餐及其他临时工作用餐服务。投标人在采购人的监督管理下，负责食堂的运行和管理，包括餐食加工制作、餐厅安全生产和卫生保障、餐饮团队管理等。采购人承担项目相关的水、电、燃气等费用并提供膳食制作所需食材、辅材等原材料。合同履行期限：本项目服务期限三年（2024年8月1日至2027年7月31日），合同一年一签。本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；第2页2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目属于专门面向中小企业采购的项目，投标人应为中小微企业，监狱企业或残疾人福利性单位视同小型、微型企业。3.投标人未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn)、“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)网站的失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。三、获取招标文件时间：2024年06月21日至2024年06月27日，每天上午08：30至12：00，下午14：30至18：00（北京时间，法定节假日除外）地点：线上(电子邮箱)方式：潜在投标人下载本公告附件《采购文件领取登记表》，按要求填写登记表加盖公章后将扫描件在上述获取招标文件的规定时间内发送至邮箱shandongguozhao@163.com，邮件主题和附件名均设置为“公司名称+拟领取采购文件项目名称”。经审核无误后，山东国招项目管理有限公司通过电子邮件方式将招标文件电子版发送至潜在投标人在《采购文件领取登记表》中所填报的邮箱，潜在投标人收到招标文件电子版后请进行确认并以回复邮件的方式向山东国招项目管理有限公司反馈。潜在投标人没有领取招标文件的，该投标人不能参加本项目投标等政府采购活动。售价：0.0元，本公告包含的招标文件售价总和。四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点1.提交投标文件截止时间：2024年07月11日09点30分（北京时间）。2.开标时间：2024年07月11日09点30分（北京时间）。3.开标地点：国家税务总局日照市税务局办公楼3楼303室（日照市东港区北京路156号）本项目采用自送方式递交投标文件。所有投标人须在投标截止时间前将纸质版投标文件递交到采购代理机构要求的地点，以文件签收时间为准。未按时送达以及包装或密封情况等不符合招标文件要求的将不予接收，由此产生的责任由投标人自行承担。五、公告期限自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜本项目预算金额：65万元/年（人民币）；项目期限：三年。第3页七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息名称：国家税务总局莒县税务局地址：日照市莒县银杏大道107号联系方式：陈女士,0633-62022262.采购代理机构信息名称：山东国招项目管理有限公司地址：日照市烟台路201号安泰行政办公楼5楼5006室联系方式：0633-80802073.项目联系方式项目联系人：侯艳玲、王媛媛电话：0633-8080207第4页第二章投标人须知投标人须知前附表序号类别内容1项目名称、编号、预算及最高限价项目名称：国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目1项目名称、编号、预算及最高限价项目编号：SD2024-DLGK-C0079-B001项目名称、编号、预算及最高限价项目预算：65万元/年1项目名称、编号、预算及最高限价最高限价：65万元/年2采购需求详见《招标文件（技术部分）》3项目属性和类别项目属性：☐货物☑服务项目类别：☐信息化项目☑非信息化项目4采购人名称：国家税务总局莒县税务局地址：日照市莒县银杏大道107号联系人：陈女士联系电话：0633-62022265代理机构名称：山东国招项目管理有限公司地址：日照市烟台路201号安泰行政办公楼5楼5006室联系人：侯艳玲、王媛媛联系电话：0633-8080207邮箱：shandongguozhao@163.com6投标人资格要求1.符合国家有关法律规定，在中国境内（指关境内）注册。2.具备《政府采购法》第二十二条的规定：（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；6投标人资格要求（6）法律、行政法规规定的其他条件。3.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目属于专门面向中小企业采购的项目，投标人应为中小微企业，监狱企业或残疾人福利性单位视同小型、微型企业。4.投标人未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn)、“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)网站的失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。7是否接受联合体投标☑不接受☐接受（接受联合体投标且投标人为联合体的，投标人应提供联合体协议；否则无须提供。）8采购标的对应的中小企业划分标准所属行业餐饮业。9非主体、非关键性工作分包是否允许中标人将本项目的非主体、非关键性工作进行分包：☑不允许□允许，（写明可以分包履行的具体内容、金额或者比例）10核心产品（本项目不适用）货物类项目填写此栏☐无☐有产品名称：11采购进口产品（本项目不适用）☐本采购项目拒绝进口产品参加投标□本采购项目已经财政部审核同意购买进口产品□其他____________12信息发布媒体中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）13获取招标文件时间、地点和方式等时间：2024年06月21日至2024年06月27日每天上午08：30至12：00，下午14：30至18：00（北京时间，法定节假日除外）地点：线上(电子邮箱)方式：潜在投标人下载本公告附件《采购文件领取登记表》，按要求填写登记表加盖公章后将扫描件在上述获取招标文件的规定时间内发送至邮箱shandongguozhao@163.com，邮件主题和附件名均设置为“公司名称+拟领取采购文件项目名称”。经审核第6页无误后，山东国招项目管理有限公司通过电子邮件方式将招标文件电子版发送至潜在投标人在《采购文件领取登记表》中所填报的邮箱，潜在投标人收到招标文件电子版后请进行确认并以回复邮件的方式向山东国招项目管理有限公司反馈。潜在投标人没有领取招标文件的，该投标人不能参加本项目投标等政府采购活动。无误后，山东国招项目管理有限公司通过电子邮件方式将招标文件电子版发送至潜在投标人在《采购文件领取登记表》中所填报的邮箱，潜在投标人收到招标文件电子版后请进行确认并以回复邮件的方式向山东国招项目管理有限公司反馈。潜在投标人没有领取招标文件的，该投标人不能参加本项目投标等政府采购活动。14现场考察/踏勘☑不组织现场考察/踏勘☐组织现场考察/踏勘：时间：年月日午（北京时间）地点：联系人：联系电话：要求：☑不组织现场考察/踏勘☐组织现场考察/踏勘：时间：年月日午（北京时间）地点：联系人：联系电话：要求：15样品☑不要求提供☐要求提供：1.样品制作的标准和要求：____________________2.样品检测报告：(□否；□是，检测机构的要求、检测内容详见第六章项目采购需求)3.样品的评审方法及评审标准：内容详见第三章评标办法及标准☑不要求提供☐要求提供：1.样品制作的标准和要求：____________________2.样品检测报告：(□否；□是，检测机构的要求、检测内容详见第六章项目采购需求)3.样品的评审方法及评审标准：内容详见第三章评标办法及标准16投标文件组成商务部分一、资格证明文件：1.★投标人为法人或者其他组织的，提供营业执照等证明文件；投标人为自然人的，提供身份证明复印件；2.★财务状况报告：经会计师事务所审计的2023年度财务报告；无2023年度财务报告或财务报告未经审计的，可以提供基本开户银行投标截止前一年内出具的资信证明复印件；3.★依法缴纳税收：2024年1月以来不少于3个月依法缴纳税收（不包括个人所得税）的相关材料，如依法免税或不需要纳税的，则应提供相应证明材料复印件；4.★依法缴纳社会保障资金：2024年1月以来不少于3个月的依法缴纳社会保障资金的相关材料，如依法不需要缴纳社会保障资金的，则应提供相应证明材料复印件；16投标文件组成商务部分5.★具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；6.★参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；7.★中小企业声明函，或（1）★监狱企业投标的，应提交省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的证明文件；（2）★残疾人福利性单位投标的，应提交残疾人福利性单位声明函；16投标文件组成商务部分二、开标一览表：1.★投标报价表；16投标文件组成商务部分三、其他文件及资料：1.★投标函；2.★法定代表人身份证明复印件，法定代表人无法参加的需提供授权委托书；3.商务条款偏离表；4.投标人基本情况表；5.投标人认为需要提供的其它说明和资料；16投标文件组成技术部分1.服务方案说明；2.技术条款偏离表；3.同类项目业绩一览表；4.服务团队人员表；5.承诺函；6.用于本项目人员简历表；7.投标人认为需要提供的其它说明和资料；16投标文件组成1.以上带★的文件及资料未提供或提供的无效，则投标无效。2./1.以上带★的文件及资料未提供或提供的无效，则投标无效。2./17投标有效期从提交投标文件的截止之日起计算，投标有效期为90日历日。从提交投标文件的截止之日起计算，投标有效期为90日历日。18提交投标文件方式、截止时间、开标时间、地点提交方式：纸质文件提交投标截止时间和开标时间：2024年07月11日09点30分（北京时间）开标方式：线下开标提交方式：纸质文件提交投标截止时间和开标时间：2024年07月11日09点30分（北京时间）开标方式：线下开标第8页号1凉菜及咸菜凉菜及咸菜提供不少于2款提供不少于2款提供不少于1款2热菜荤菜提供不少于1款提供不少于2款提供不少于1款2热菜素菜提供不少于1款提供不少于2款提供不少于1款3主食中点提供不少于1款提供不少于1款提供不少于1款3主食粗粮提供不少于1款提供不少于1款提供不少于1款4水果或酸奶水果或酸奶/提供不少于1款/5汤粥汤粥提供不少于1款提供不少于1款提供不少于1款6纯奶或豆汁纯奶或豆汁提供不少于1款//7蛋类蛋类提供不少于1款//2.日常供餐的菜谱由采购人确定。局机关食堂每周四制订下周菜谱，由采购人确认。相邻两周菜品重复率不超过30%。菜谱配餐合理，营养均衡，花色品种齐全，口味及档次搭配合理，达到色、香、味、形俱佳。定期推出新菜，根据时令、传统节日、节气、风俗等提供菜品面点。分局食堂菜谱由各分局自行确定。3.每周公布食谱，每月征求意见，及时改进，不断提高饭菜质量。积极提出合理化建议，厉行节约杜绝浪费，达到用餐职工满意。4.原材料保管要求（1）原材料出入库要求配合采购人做好原材料验收工作，验收事项包括：检查原料质量是否符合规格标准要求；严格按照食品卫生管理部门要求，对包装食品查看生产日期、保质期等；对农副产品和蔬菜的采购要问清货物来源、查看货物质量、观察是否新鲜、变质等。如发现数量、质量、价格有误差，应拒收或要求调换；所有入库物资需经保管员签字接收，对所有原料、物品都应计量称重后，尽快妥善收藏处理并如实登记并填写入库单。采购人将对所入库原材料的数量、重第69页量进行验收及随机抽查。发现一次不准确（可接受偏差之外）的，予以警告；第二次扣款100元；第三次扣款200元；以后每增加一次扣款300元/次。做好食材数量、质量出库登记。做到先进先出,易坏先用。（2）原材料库房管理要求食材与非食材不能混放,食材仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥。防止腐烂变质、发霉生虫等。大米、面粉贮存要求：产品应离地离墙20cm，贮藏在清洁、阴凉、干燥及避光处、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味、通风良好的场所；不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品或水分较高的物质同室贮存。蛋、果蔬类贮存要求：破壳蛋、腐烂变质、胀袋等问题食品不得供应；食品应贮藏在阴凉、干燥、通风良好的场所；不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同室贮存或运输。保管员应及时盘点，报告库存情况，保障供应。发现质量等问题及时报告采购人。（五）食材领用要求厨师长每日查看厨房各种原材料的储存情况，并根据当日用餐需要以及市场可供应情况，确定食材需求并告知采购人。供应商根据食谱核定所需食材数量领用,严格控制领货数量。（六）卫生要求整个食堂的卫生、就餐环境须达到卫生部门制定的标准。规范管理，接受采购人的监督检查。1.餐饮服务人员个人健康卫生要求第70页（1）餐饮服务人员每年至少进行1次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。（2）餐饮服务人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等影响食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除影响食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。（3）应建立餐饮服务人员健康档案。（4）应对新参加工作及临时参加工作的餐饮服务人员进行安全生产知识和卫生知识培训，合格后方能上岗；在职餐饮服务人员应进行卫生培训，培训情况应记录。（5）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽并佩戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油。（6）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。接触入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：①开始工作前；②处理食物前；③如厕后；④处理生食物后；⑤处理受污染的设备或饮食用具后；⑥处理动物或废物后；⑦触摸耳朵、鼻子、头发、口腔等身体部位后；⑧从事任何可能会污染双手活动（如处理货项、执行清洁任务）后。（7）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。（8）食品处理区内不得抽烟、饮食及其他可能污染食品的行为。（9）进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。第71页2、备餐及供餐卫生要求（1）操作前应清洗、消毒手部，操作人员进入工作岗位前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时需戴口罩。按照《食品安全法》及相关法律法规操作要求，做好所有餐用具消毒，确保食品安全。所有不合格食品，不得供应。（2）操作时要避免食品受到污染。（3）在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。（4）凉菜配制卫生要求：①加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。②制作凉菜前应穿戴洁净的工作衣帽，并对手部等直接参与食品加工的身体部位进行彻底洗消，工作时应戴口罩。③制作凉菜应使用专用的工具、容器，用前应洗净并保持清洁。④未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料，不得进行加工。⑤制作好的凉菜应当尽量当餐用完。3、食物质量要求（1）烧熟后２小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时。（2）满足留样要求备查。在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。（3）随时抽查主食、菜品质量，如发现问题，上报有关部门并负法律责任。4、厨房卫生要求（1）厨房卫生保洁实行岗位责任制，所有炊具每天在工作后进行严格消毒，第72页消毒后加盖保管，防止再污染。（2）环境卫生做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。（3）下水道每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，保证排水畅通及清除异味。（4）采取有效措施，清除卫生死角，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。（5）刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器等要区分用途进行标志，分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。（6）成品（食物）存放实行生与熟、成品与半成品、食品与杂物（药品）、食品与天然冰“四隔离”。（7）熟肉、冷菜制作做到“五专”：即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。（8）食品原料、添加剂、容器、工具、包装材料、运输工具等实行分类存放，符合卫生要求。5、餐厅卫生要求（1）及时擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，便于周转使用，不影响再次就餐。（2）地面无垃圾杂物、无积水，干净、清爽。（3）定期清洗门窗、墙壁、灯管，清洗台面、地面，做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。（4）定期清洁与维护通风、排污设备，使其运转正常。（5）专人负责回收餐具，剩饭剩菜及时运走，餐厅无异味。（6）用过的餐具及时清洗、消毒，餐具内外干净干燥，无油迹、无洗洁剂残留。第73页（7）用餐前餐具集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮。（8）保证餐厅无老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子和其它有害昆虫。（9）及时清理餐饮垃圾,做到日产日清,并按指定地点存放,对餐饮垃圾的处理,要符合《日照市餐饮垃圾管理规定》。（七）厨房加工要求1.要求所有菜品必须现场制作。现场无法满足条件的，须报采购人审核同意后方可以半成品、成品方式进入。2.设备使用操作规范，爱惜厨房设备设施。3.备料准确、合理，避免浪费。3.菜品加工过程操作规范、生熟分离。4.加工过程符合工艺要求，色、香、味、形俱佳。5.加工过程中，节约食材和水（电、气）。（八）供餐要求1.供餐流程规范，按照相关标准进行留样。2.保证饭菜新鲜程度及温度。3.菜品供应补充及时足量，避免浪费。4.餐厅管理有序，就餐人数统计准确。5.其他供餐按照采购人要求及时提供。（九）应急要求1.在采购人有重大活动或特殊会议或其他突发情况时，应随时保障餐食供应。2.常态化开展安全自查，具有预防食物中毒、天然气泄漏、突发火灾等事件的应急预案，能够及时处理突发事件。3.因供应商原因对采购人产生不良舆情，供应商应严格按照采购人要求采取相应措施。第74页（十）食品安全1.食品安全问题供应商承担全部责任。出现未留样、留样保管不善问题，供应商承担全部责任。2.发生食物中毒事件的，由供应商承担一切费用和损失。发生人员伤害的，供应商还应承担相关法律责任。（十一）消防要求供应商负责运营区域内消防安全等工作，采购人根据相关要求合理配备相关消防设施设备。供应商针对本项目，制定满足监管部门要求和使用需要的消防安全保障措施、应急处理预案等，坚决杜绝消防安全事故发生。如出现消防事故，由供应商承担所有责任。（十二）其它要求：1.供应商须为当日餐品留样待检并保存48小时，如发生食品安全事故，经检测为食物不符合食品卫生安全标准或供应商不能提供当日餐品样品检测的，由供应商承担全部责任和损失。2.采购人拥有食堂内采购人配备的设施设备的所有权，供应商负责食堂所有设施设备的管理与维护。3.供应商须保证设备完好率达100%，负责食堂水、电、气、消防设施的日常清洁保养。因供应商责任原因造成设备设施工具等损坏的由供应商负责维修、更换、赔偿。六、考核与履约验收（一）月度考核评定1.考核测评采购人安排专人负责监督食堂运行，成立食堂考核小组对食堂进行考核，考核每月度开展一次，根据考核结果支付费用。具体考核内容为菜品品质、服务质第75页量、卫生状况、安全管理等四项，总分100分，根据实际情况扣减打分。得分不低于90分视为达标；得分80分—89分的，供应商应向采购人作出书面说明,及时整改；得分低于80分的，采购人扣除供应商当月服务费的3%作为处罚；连续两次考核分数低于80分的，采购人有权终止采购合同，且不承担违约责任。具体评分标准如下：项目考核项目和内容考核项目和内容评分标准分值得分菜品品质20分就餐1.饭菜不热；2.饭菜内发现异物、杂物；3.供应隔夜饭菜；4.未按时供餐。发现一次或一次有效投诉扣2分10菜品品质20分菜谱实际饭菜须与菜谱吻合，相邻两周菜品重复率超过30%。发现一次或一次有效投诉扣2分10服务质量20分仪容仪表1.服务人员未按岗位要求着装上岗；2.与食品接触的服务人员留长指甲，涂指甲油；3.与食品接触的服务人员未佩戴口罩和一次性手套，用手直接接触食品；4.服务区域内吸烟。发现一次或一次有效投诉扣2分12服务质量20分服务服务人员未做到热情服务、态度良好，未使用文明礼貌用语。发现一次或一次有效投诉扣2分8卫生状况50分制作1.食品加工、存放及使用容器存在交叉污染或无明显的区分标志；2.生熟食品未分开处理；3.食品存放未分类分架；4.使用过期、变质食品原材料。发现一次或一次有效投诉扣2分10卫生状况50分厨房1.灯管、排风扇、墙壁、抽油烟机未做到干净，存在油污、灰尘、蜘蛛网等；2.工作间地面未做到干净、无积水、无杂物；3.货架未保持干净，各种刀具手套摆放不整齐；4.操作台、灶台及售饭台未做到干净整洁；5.洗菜池、餐具、热食容器未做到定期消毒并保持清洁；6.厨房设备未保持整洁、标识清晰。发现一次或一次有效投诉扣2分20卫生状况50分餐厅1.餐厅地面未做到每日清扫，地面清洁；2.餐桌摆放不整齐，未做到干净整洁无污渍；3.餐余回收处未做到干燥整洁无残渣。发现一次或一次有效投诉扣2分12卫生状况50分库房1.地面未保持清洁；2.食物随意摆放；3.未保持透气通风，未做到库房无异味，未保持食材新鲜；4.未做到冰箱责任落实到人，标志、温控清楚。发现一次或一次有效投诉扣2分8安全管理10分发生食物中毒、盗窃、消防、煤气中毒等安全责任事故。发现一次该项为0分10合计合计合计合计1002.安全事项考核与责任追究在发生食品安全事故、人身安全事故、消防安全事故、用电安全事故、燃气安全事故等，视情节轻重，扣除当月支付款项的2%-4%，并移交有关部门处理。供应商造成恶劣社会影响事故的，采购人有权立即解除与供应商的合同，供应商须自行承担由此造成的任何损失，采购人保留追责的权利。经有关部门认定是供应商责任的，由供应商承担受害人的治疗费、误工费、营养费等全部费用。如给采购人造成设备损坏，须赔偿相应损失费。供应商派驻人员给采购人造成经济损失，由供应商负责赔偿。供应商派驻人员有下列情形之一的，采购人立即通知辞退：（1）在合同期内不符合采购人工作要求，并拒不改正的；（2）严重违反采购人劳动纪律、规章制度的；（3）严重工作失职，营私舞弊，给采购人造成重大经济损失的；（4）被依法追究刑事责任的；（5）发生其他应辞退的事宜。（二）履约验收本项目以12个月为一个合同期，每个合同期结束前10日内，根据按月考核结果，以合同内容为依据对整个合同期内的服务情况、整改情况等进行总体第77页评价，出具项目验收书。验收合格后按中标结果续签下期合同。如履约验收不通过，采购人有权解除合同或不再续签合同，且不承担任何责任。七、接管与移交1.双方对采购人提供的厨房设备、餐具用具等所交接物品进行清点核准，签订移交清单；双方确定所交接物品的使用年限。合同终止时，供应商按交接清单上的数量归还，确保厨房设备能正常使用。2.合同生效之日起3天内供应商须完成服务人员团队建设，设备调整完善确保正常运行，按采购人要求完成进场前交接。3.供应商承诺中标后按国家规定及时办理《食品经营许可证》，采购人提供必要协助。食堂运营满一个月依然无法办妥《食品经营许可证》的，采购人有权解除合同。八、付款方式合同生效后，按合同金额分月均衡支付（本月支付上月费用），供应商按月根据双方认可的考核结果开具增值税发票申请付款。第78页中小企业声明函本公司（联合体)郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库（2020）46号）的规定，本公司（联合体）参加国家税务总局莒县税务局的国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目采购活动，服务全部由符合政策要求的中小企业承接。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下：国家税务总局莒县税务局2024-2026年餐饮服务项目，属于餐饮业；承建（承接）企业为日照云上创客餐饮服务有限公司，从业人员18人，营业收入为318.26万元，资产总额为151.2万元，属于小型企业。以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。本企业对上述声明内容的真实性负责如有虚假，将依法承担相应责任。A红立投标人（全称并加盖公章）：日照云上创客餐饮服务有限公司日期：2024年07月08日33721从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。
投标 / 标书制作要点（原创）
本餐饮服务 会议涉及「中标结果公示」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含中标结果公示或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
