食堂管理服务 餐饮管理服务中标结果公示（沂源县荆山学校2024）
山东省淄博市沂源县荆山学校食堂管理服务采购项目成交结果公告
一、项目名称：
山东省淄博市沂源县荆山学校食堂管理服务采购项目
二、项目编号：
ZBWT-YY2024023
三、中标（成交）信息：
供应商名称：
济南随园餐饮管理有限公司
供应商地址：
山东省济南市市中区七贤庄104国道东临齐鲁七贤文化城北区8排14号
中标（成交）金额：
667000.00元
四、主要标的信息：
名称
服务范围
服务要求
服务时间
服务标准
山东省淄博市沂源县荆山学校食堂管理服务采购项目
为沂源县荆山学校师生提供餐饮管理服务等
满足项目服务标准、质量、效率、期限等要求
三年（一年一签，自合同签订之日起至次年同月日的前一日 止）
按照国家相关规定和行业标准要求、合同约定的相关要求， 为采购人提供服务，并随时接受采购人的检查、监督
五、采购小组名单：
刘伟、孙兆东(采购人代表)、周文辉
六、采购小组成员评审结果：
济南随园餐饮管理有限公司(88.38、88.88、85.88),山东鲁中食品供应链有限公司(85.0、71.0、84.0),山东世纪道和餐饮管理有限公司(65.7、57.7、66.7)
七、未中标（成交）供应商的未中标（成交）原因：
标包名称
供应商名称
供应商地址
未中标原因
山东省淄博市沂源县荆山学校食堂管理服务采购项目
北京汇诚聚德餐饮管理有限公司
北京顺义区信达路17号院5号楼
质询环节超时未回复
山东省淄博市沂源县荆山学校食堂管理服务采购项目
山东鲁中食品供应链有限公司
山东省淄博市沂源县振兴路与富源路交叉口
经评委评审，综合得分较低
山东省淄博市沂源县荆山学校食堂管理服务采购项目
济南乐舟餐饮管理有限公司
山东省济南市市中区齐鲁七贤文化城南区10排11号
质询环节超时未回复
山东省淄博市沂源县荆山学校食堂管理服务采购项目
山东世纪道和餐饮管理有限公司
山东省济南市槐荫区经十路28399号善能大厦A座裙楼120
经评委评审，综合得分较低
八、代理服务收费标准：定价收取
代理服务收费金额：10005.00元
九、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
十、其他补充事宜
无
十一、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：沂源县荆山学校
地址：沂源县荆山西路南侧
联系方式：0533-2691978
2.采购代理机构信息
名称：山东裕恒项目管理有限公司
地址：沂源县城新城路780号
联系方式：0533-6082338
3.项目联系方式
项目联系人：刘西学
电话：0533-6082338
4.监督机构
名称：沂源县教育和体育局
联系人：丁文
地址：沂源县胜利路4号
联系方式：0533-3241145
服务承诺.pdf
服务承诺服务效果承诺为了推动贵单位的后勤保障，进一步做好餐饮服务工作，把食堂办成家餐厅，确保顾客的饮食健康，让贵单位领导和就餐人员满意，我公司郑重承诺：（1）在不影响餐厅正常保障的前提下，餐厅所有员工会严格执行学校的规章制度。食堂在经营过程中的一切流程接受贵单位的监督，对学校提出的意见我方会努力改进，让领导满意。（2）若在保障期间发生食物中毒、设备安全、人身安全等重大事故，经国家权威部门鉴定，确认事故是由我方造成，我方将主动承担贵单位及受害者的一切损失，必要时承担相应的法律责任。（3）在保障期间保证就餐环境、生产流程卫生安全，整个加工、服务过程全部按照ISO9001标准进行。（4）科学、营养配餐，保证就餐者营养合理搭配。公司餐饮研发部和产品技术部将针对当地的主流口味和中国烹饪协会规定的营养标准，制定出符合学校师生饮食结构和劳动强度的食谱。（5）为保证饭菜加工和销售质量，公司将派专业质检员和卫生主管对餐厅卫生安全进行全程监控。（6）公司会选派及招聘技术好、能力强、经验丰富的餐饮保障队伍，保证就餐人员对饭菜质量、口味的满意度。在服务上做到微笑服务、文明用语，并开展增值服务，柔性服务活动。食品安全承诺我公司进入贵单位进行饮食保障后，把保障就餐人员的饮食卫生安全放在首位，严格把控各环节的操作规范、卫生规范，确保“卫生安全，设备安全，人身安全”零事故，打造“绿色、精品、安全”的饮食质量。为保障就餐人员的身体健康和生命安全，我公司郑重承诺：（1）符合最新版的《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可管理办法》，经营方需认真执行最新版的《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》，采购查验食品时严格执行最新版的《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等相关法律法规规定，不出售不洁、过期、变质、变味食品，杜绝食物中毒事故发生。按照食品药监管理部门对食堂服务食品安全的要求服务，无条件接受检查，做到食用具和食品安全合格100%。做好防鼠、防蝇、消防、用气、用电安全等措施；符合国家、职能部门的相关要求。学校对食堂的饮食安全卫生、服务状况、服务质量、饭菜价格、环境卫生等相关事务进行不定期监督检查。（2）严格执行留样制度，设置冷藏留样冰箱，做到每餐每个主、副食品种留样48小时以上。（3）确保建立健全贵单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专业的食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。（4）确保建立并执行从业人员健康管理制度。食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（5）按贵单位规定采购粮、油等大宗食品原料，服从贵单位主管部门对饮食卫生安全检查、监督；一切操作必须符合国家、贵单位有关卫生要求，经营期间如造成食品安全或食物中毒等事故，经调查后如是我方的责任，我方承担一切经济和法律责任。（6）采购食品时严格查验供货者的食品经营许可证、食品卫生许可证等相关证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。从事食品批发业务的，做到如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。（8）确保按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存散装食品，确保在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。（9）确保发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相关生产经营者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。（10）确保不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级工商行政管理部门报告；需要重新办理许可手续的，依法办理。我公司自愿接受市场监管部门和广大消费者的监督，如违反上述承诺，愿承担由此引起的一切法律责任。服务质量承诺我公司进入贵单位进行饮食保障后，为把贵单位的后勤保障工作推向一个新平台，提高就餐师生的满意度，我公司郑重称承诺：（1）确保我们将在履行双方协议条款的前提下，严格按照国家饮食卫生标准和IS09001质量管理体系进行各项操作。（2）确保做到餐厅按时、按质、按量、保温供餐。（3）确保做到严格按照膳食平衡的原则来设计每日食谱，以确保让贵单位就餐师生获得每日所需的营养和能量。（4）确保做到合理进行成本核算，食品价格、质量、数量严格执行双方规定的售卖标准。（5）我方承诺，提供的所有产品及服务的定价或价格调整必须经过贵单位审定。（6）确保做到膳食品种多样化，满足师生的营养需求。（7）确保做到定期进行人员的技术培训，以防止师生口味疲乏。服务态度承诺公司进入贵单位进行饮食保障后，会尽全力为就餐顾客提供最优质的服务，为给就餐顾客营造舒适的就餐环境，我公司郑重承诺：（1）确保全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，提供优质服务。（2）确保加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打的问题，愿意接受错一赔二的处罚。（3）确保员工与就餐者发生争吵或者打架斗殴时，做到打不还手骂不还口。（4）确保对就餐者反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理，落实首问负责制。（5）确保全体员工在规定的营业时间内，穿工作服、着装整洁整齐，符合工作要求，禁止脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂管理服务 餐饮管理服务涉及「中标结果公示」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含中标结果公示或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
